Potatoes USA publicou un amplo informe de investigación que describe a penetración da categoría de patacas nos menús en diferentes segmentos, horarios, cociñas e moito máis. Os datos son recollidos por Datassential, un líder alimento empresa de investigación do sector.
Os aspectos máis destacados do informe inclúen:
- As patacas teñen presenza no 82.9% dos menús dos restaurantes dos EE
- Espérase que os restaurantes rápidos e casual experimentarán o maior crecemento das patacas, un 5%, nos próximos catro anos
- Os cinco principais pratos de patacas dos menús son patacas fritas, puré de patacas, ensalada de patacas, patacas fritas e patacas ao forno.
- Os cinco pratos de patacas máis populares inclúen tambores, patacas de almorzo, patacas fritas rizadas, patacas fritas de gofres e patacas fritas cargadas, todos mostrando as taxas de crecemento máis fortes.
A infografía a continuación publícase aquí por cortesía de Potatoes USA. O informe (así como outros informes de coñecemento do mercado) pódese descargar do sitio web de Potatoes USA aquí.