#Agricultura #IndustriaAlimentaria #Cadea de Abastecemento #Fabricación de patatas fritas #Resiliencia de cultivos #Innovación #AgriculturaSustentable #CrisisAlimentariaGlobal
Datos de Frontlines:
A historia de Calbee é un reflexo da convulsa paisaxe do abastecemento de alimentos que se apodera do mundo. A crise alimentaria mundial, marcada polo aumento dos prezos, foi instigada por unha fervenza de eventos, incluíndo perturbacións na cadea de subministración inducidas pola pandemia, unha seca sen precedentes en Brasil e unha utilización mundial amplificada de aceites vexetais, azucre e cereais1. A erupción do conflito ucraíno a principios de 2022 agravou aínda máis a situación ao cortar o acceso aos principais exportadores de grans e aceites vexetais, o que provocou picos récord nos prezos dos alimentos1.
Calbee, coñecida polas súas deliciosas patacas fritas, adoita derivar aproximadamente o 90% da súa oferta de patacas de Xapón, coa maior parte de Hokkaido1. Non obstante, o ataque das condicións de seca en 2021 diminuíu os rendementos domésticos de pataca nun 8% e un 14% nos exercicios fiscais 2021 e 2022 respectivamente1. Os esforzos para aumentar os abastecementos a través das importacións dos Estados Unidos víronse frustrados pola escaseza global de contedores e os desastres naturais1. En consecuencia, Calbee atopouse coa necesidade de reducir as promocións de vendas, asumir os custos inflados de adquisición e envío e foi testemuña dunha redución do 7% no beneficio operativo1.
Estratexias innovadoras e resiliencia:
Ante a adversidade, Calbee está a orquestrar solucións innovadoras para fortalecer a súa cadea de subministración de pataca. Colaboracións con agricultores de todo Xapón pretende elevar a produción nacional de pataca de 320,000 toneladas a unhas ambiciosas 400,000 toneladas anuais para finais da década1. A compañía tamén contempla reducir a súa dependencia das importacións de patacas americanas á metade e explorar mercados alternativos como Europa1. Esta estratexia de diversificación non só reforza a resiliencia do abastecemento, senón que tamén protexe contra futuras interrupcións.
O CEO da compañía, Makoto Ehara, subliña a importancia da estabilidade meteorolóxica e a expansión das áreas de cultivo en Xapón1. Este enfoque ten como obxectivo mitigar o impacto da escaseza provocada polo clima que afecta gravemente á produción1. Ademais, o investimento de 1 millóns de dólares de Calbee en automatización e expansión no exterior subliña o seu compromiso inquebrantable co crecemento, mesmo ante os retos de subministración1.
A viaxe de Calbee polas traizoeiras augas da escaseza de abastecemento ofrece información inestimable para agricultores, agrónomos, enxeñeiros agrícolas, propietarios de granxas e científicos no ámbito da agricultura. Mentres o mundo loita con patróns meteorolóxicos imprevisibles e complexos da cadea de subministración, a historia de Calbee é un testemuño da innovación, a resistencia e a adaptabilidade. Capear a tormenta esixe unha postura proactiva, diversificación e unha procura incesante de solucións sostibles: principios que fan eco en todo o espectro agrícola.