As vendas polo miúdo de patacas aumentaron un 17.2% en dólares, pero as vendas en volume diminuíron un -1.3% entre outubro e decembro de 2022 en comparación co mesmo período de hai un ano. A pesar dunha lixeira diminución do volume de vendas, as vendas en volume seguen por riba dos niveis anteriores á pandemia, segundo un informe de Potatoes USA.
O organismo da industria di que todas as categorías de patacas aumentaron en vendas en dólares, sendo as máis significativas conxelada as patacas nun 33.1%, seguidas das vendas de patacas frescas nun 20% e as patacas instantáneas nun 14.5%. As patacas refrixeradas foron a única categoría que aumentou o volume de vendas (3.3%). O maior descenso de volume durante o último trimestre de 2022 foi as patacas instantáneas (-7.6%) e as patacas enlatadas (-4.9%). As vendas en volume de patacas descenderon no resto de categorías da tenda, cun descenso medio do -1.3%.
As vendas en dólares de patacas frescas aumentaron para todos os tipos, excepto os alevíns e os morados. O descenso máis significativo do volume de vendas no último trimestre de 2022 foron as patacas moradas, brancas e vermellas, con un -34.4%, -10.0% e -9.3%, respectivamente.
Todos os tamaños de paquete, excepto os paquetes de máis de 10 libras, viron un aumento en dólares. As vendas de volume para todos os tamaños de paquete de cinco libras ou menos aumentaron, co crecemento máis significativo en bolsas de cinco libras (8.3%) e bolsas de menos de dúas libras (3.8%).
De media, os consumidores gastan 2.15 dólares por libra en patacas na venda polo miúdo, o que é menos que o custo medio do trimestre anterior de 2.35 dólares por libra. No medio dos aumentos de prezos, os consumidores aínda consideran que as patacas son un produto asequible, xa que as vendas en dólares continuaron crecendo e o volume de patacas que compran os consumidores segue por encima dos niveis de 2019.
Unha fonte: https://www.potatonewstoday.com