Nunha semana, o prezo do mercado libre da pataca subiu nada menos que entre 30 e 200 euros por tonelada. Segundo o experto holandés no mercado da pataca Kees Maas, despois de 15 anos cambiamos dun mercado impulsado pola oferta a un mercado impulsado pola demanda. En Belgapom dise que aínda é un pouco cedo para sacar esta conclusión, aínda que está claro que hai movemento no mercado.
Por primeira vez en 15 anos
Christophe Vermeulen de Belgapom, a asociación profesional para o comercio e a transformación da pataca belga, tamén se conmocionou o venres pasado cando a cotización de Belgapom subiu de súpeto ata os 200 euros por tonelada. "Estaba claro que un aumento de prezos era inminente", di nunha conversación con VILT. "Pero non esperaba que o aumento fose tan significativo, en realidade relativamente ao comezo da tempada".
Nos Países Baixos, onde os prezos do mercado libre aínda están por debaixo do nivel belga, o movemento no mercado da pataca belga é visto con desconfianza. "Nos últimos 15 anos, nunca vin o mercado da pataca cambiar tan rápido como nos últimos tres meses", di Kees Maas, director do grupo holandés DCA, que se especializa en análises de mercado e xestión de riscos nos mercados agrícolas.
Nunha artigo de opinión sobre Boerenbusiness , o sitio web de noticias da DCA, conclúe que o mercado da pataca evolucionou dun mercado impulsado pola oferta a un mercado impulsado pola demanda. “Durante anos, os procesadores de patacas da UE4 (Holanda, Bélxica, Alemaña e Francia) tiñan patacas máis que suficientes dispoñibles. Sempre creceron máis do que necesitaban. Así mantiveron a man no volante”, di Maas. "Pero mesmo en tempos de coroa, os procesadores continuaron construíndo as súas fábricas. Só nos últimos dous anos, engadiuse unha capacidade de procesamento de 750,000".
Alcanzouse o punto de inflexión
Cando hai máis capacidade de procesamento e máis demanda de patacas que a que se cultiva na UE4, cre que se chegou a un punto de inflexión. Este efecto reforzouse o ano pasado pola redución da superficie nun 6 por cento e un rendemento fluctuante como resultado das prácticas de cultivo intensivo e do aumento dos extremos climáticos.
Maas está convencido de que a superficie na UE4 terá que crecer entre un 12 e un 15 por cento o ano que vén para satisfacer a demanda de patacas. Algo que considera improbable. "Onde deberían cultivarse esas patacas?" pregúntase. "Parece que os Países Baixos non teñen espazo e moitos produtores abandonaron. O crecemento tampouco parece vir de Bélxica. Despois de todo, os axustes na aplicación colectiva dificultaron aínda máis os arrendamentos estacionais para moitos produtores de pataca flamencos. Entón só queda a esperanza en Francia, o novo paraíso da pataca para os procesadores de Europa. Aínda hai oportunidades alí, pero o alto prezo dos grans parece que tamén está a botar unha chave de chave nas obras".
Nunca vin procesadores competir en prezos de contrato. O aumento dos prezos dos contratos namentres era un pecado mortal, agora xa pasou dúas veces Kees Maas – Director do Grupo DCA
Os produtores á fronte
O director de DCA sinala que o nerviosismo dos procesadores vai en aumento. “Nunca vin procesadores competir en prezos de contrato. O aumento dos prezos dos contratos mentres tanto era un pecado mortal, agora dous procesadores holandeses xa aumentaron os prezos dos seus contratos mentres tanto. Parece que se está a facer guerra polas patacas fritas”, di Maas.
Está convencido de que os produtores por fin volverán tomar o control. “Determine vostede mesmo cales son as súas condicións, decide por si mesmo se asina ou non. As oportunidades están aí", soa. Maas aconsella aos produtores que deixen de lado os seus medos -a maior motivación para celebrar contratos, segundo a investigación de DCA- dos últimos 10 anos. "Ser intelixente, reunir a dez agricultores e ofrecer conxuntamente un gran volume a tres fábricas diferentes e un comerciante. Sorprenderás o que pode pasar entón”, é o seu consello.
Oferta e demanda en equilibrio
En Belgapom recoñécese que houbo moito movemento no mercado da pataca nas últimas semanas. Pero falar dun cambio dun mercado impulsado pola oferta a un mercado impulsado pola demanda aínda é un pouco cedo, segundo o CEO Christophe Vermeulen. "Preferiría dicir que a oferta e a demanda equilibráronse máis e entón o nerviosismo pode aumentar". Segundo el, levaba tempo claro que camiñabamos cara a unha tempada con prezos máis altos no mercado libre, pero ao seu ollos non deixa de chamar a atención que xa se cotizan 200 euros a tonelada a principios de febreiro.
Vermeulen tamén escoitou que os produtores de pataca están menos propensos a celebrar contratos ante esta situación do mercado e o forte aumento dos custos de produción. "Non obstante, os nosos membros fixeron todo o posible para aumentar substancialmente os prezos dos contratos. Os aumentos do 15 ao 20 por cento non son unha excepción", di. Na súa opinión, a lexislación modificada que dificulta a celebración de contratos de arrendamento estacional non ten incidencia directa. "Ese pode ser o caso a partir do próximo ano. Pero aínda non se dixo a última palabra sobre estes cambios en relación aos arrendamentos estacionais. O Agrofront tampouco está nada satisfeito con iso”.
Se os comerciantes aínda queren produtos locais e de alta calidade, terán que pensar seriamente. Levan máis dun quilo de manteiga na cabeza nesta historia Christophe Vermeulen - CEO de Belgapom
Entre martelo e yunque
Como o resto da industria transformadora, as procesadoras de patacas tamén están entre martelo e yunque, di o conselleiro delegado de Belgapom. “Aos nosos socios cústalles moito repercutir aos seus clientes o aumento dos custos das materias primas, da enerxía, dos salarios, etc. Esa é unha historia moi difícil", soa.
Vermeulen pide aos comerciantes que asuman a súa responsabilidade. “As promocións con descontos exorbitantes deben cesar. Se aínda queren produtos locais e de calidade, terán que recapacitar. O comercio polo miúdo ten máis dun quilo de manteiga na cabeza nesta historia”, expresa a súa frustración.
Refírese, entre outras cousas, a unha acción de Lidl que está en marcha nestes momentos. “Lidl vende actualmente bolsas XXL de patacas fritas a 0.50 euros o quilo. Ordenado, lavado e embalado, ninguén pode gañar cartos con iso, non? Os provedores son presionados polo sector polo miúdo para que participen nesas promocións ou serán despedidos". Segundo Vermeulen, é urxente poñer fin a estas prácticas comerciais desleais.
fonte: Negocios agrícolas / informes propios