#PlantaPataca #Propagación #Fisioloxía #Tuberculos #Patacas de Semilla #Estolóns #Brotes #Raíces #Flores
A propagación de patacas comerciais implica principalmente a plantación de patacas de semente ou anacos de sementes, que son tubérculos enteiros ou cortados. Estas patacas de semente conteñen "ollos" ou xemas axiais, dos que emerxe un novo crecemento. Aínda que o cultivo inicialmente leva tempo en xurdir, avanza rapidamente a medida que aproveita as súas importantes reservas de hidratos de carbono.
A anatomía dunha planta de pataca que crece a partir dunha semente cortada revela estruturas importantes. Exploremos as partes clave da planta de pataca:
Tecido do talo e das follas: sobre o chan fórmase o tecido do talo e das follas da planta de pataca. As follas medran en espiral en cada nó, coas follas máis antigas situadas na base do talo e as máis novas na parte superior. As follas xogan un papel vital na captación da luz solar para a conversión de enerxía, mentres que os talos proporcionan soporte, transportan auga e nutrientes entre as raíces e as follas e facilitan o movemento de hidratos de carbono das follas aos tubérculos para o seu almacenamento. A esta vexetación sobre o chan denomínase haulm, dosel ou vide.
Brotes: O inchazo e o posterior alongamento dos ollos dan lugar á formación de brotes. Os brotes son os primeiros signos visibles do crecemento dos cultivos despois da plantación e, finalmente, desenvólvense en talos frondosos cando emerxen sobre o chan.
Estolons: Os estolons son talos subterráneos modificados. Poden alongarse ata chegar á superficie do solo e converterse en talos frondosos ou, en condicións específicas de manexo, comezar a incharse, o que provoca o inicio de novos tubérculos. Os estolons comezan a formarse dentro das tres semanas despois da plantación e crecen horizontalmente a partir dos nodos de brote.
Tubérculos: Os tubérculos fórmanse no extremo dos estolóns e serven principalmente como órganos de almacenamento dos hidratos de carbono producidos polas follas fotosintetizadoras da planta. Os tubérculos novos, coñecidos como tuberización, adoitan ocorrer cando as plantas alcanzan unha altura de 15 a 20 cm, aproximadamente de 5 a 7 semanas despois da plantación. Os tubérculos teñen dous extremos: o extremo proximal (extremo do talo) onde o tubérculo se une ao estolón e o extremo distal (extremo xema) onde se atopan as células máis novas e o maior número de ollos. Os tubérculos están cubertos por tecido cutáneo (peridermo), que contén pequenos poros chamados lenticelas. Estas estruturas protectoras protexen o tubérculo en desenvolvemento do estrés e dos patóxenos ao tempo que permiten o intercambio de gases co chan. Os tubérculos cultivados en solos encharcados adoitan presentar lenticelas agrandadas, o que reduce a súa resistencia aos ataques de patóxenos.
Pezas de sementes: As sementes para a propagación da pataca deberían variar idealmente entre 55 e 80 gramos. Poden ser tubérculos enteiros ou anacos cortados, pero deben ter polo menos un ollo de brotación. Os aderezos de sementes adoitan aplicarse para protexer contra a carie e o desenvolvemento de enfermidades.
Raíces: As raíces poden xurdir tanto dos nós dos brotes alongados sobre a peza de semente como da propia peza de semente. A planta de pataca ten un sistema radicular relativamente pouco profundo (<30 cm) e escaso, o que require unha coidadosa consideración para a xestión da auga e dos nutrientes.
Ademais destas estruturas, a planta de pataca tamén presenta pecíolos alongados cun único folíolo terminal nos seus extremos, seguido dunha fila de folíolos opostos. As flores, coñecidas como inflorescencia, poden aparecer unha vez que a planta formou de 10 a 13 follas. A cor das flores pode variar, incluíndo branco, azul, roxo, rosa ou vermello. A floración depende da variedade e pode estar influenciada polo estrés. En particular, a tuberización pode ocorrer independentemente da floración, o que permite a formación de novos tubérculos mesmo en ausencia de flores.
Comprender a propagación e a fisioloxía da planta de pataca permite aos agricultores e investigadores optimizar as técnicas de cultivo e mellorar os rendementos dos cultivos. Ao seleccionar as patacas de semente adecuadas, xestionar o abastecemento de auga e nutrientes e controlar o estrés das plantas, os agricultores poden promover o desenvolvemento saudable dos tubérculos. Ademais, o coñecemento da anatomía e das etapas de crecemento da pataca axuda na prevención de enfermidades e permite unha intervención oportuna en caso de problemas.
Afondando nas complejidades da planta de pataca, podemos apreciar a notable viaxe desde as patacas de semente ata os tubérculos totalmente cultivados, garantindo un abastecemento constante deste cultivo versátil e esencial.