Corona está a forzar ás casas comerciais de patacas a pensar neste ano nunha configuración diferente dos espectáculos de variedades tradicionais. Varias compañías optan por un evento en liña, outras decidiron aprazar os espectáculos por un ano. Nesta serie sobre Akkerwijzer, as casas comerciais falan sobre os seus espectáculos e desafíos. Hoxe na Parte 10: Plantera. "A pataca debe producirse de xeito sostible e de bo gusto".
O mundo está a cambiar: os produtos fitosanitarios, os fertilizantes e o procesamento de alimentos caen nun segundo plano cada vez máis, segundo o xerente de vendas de Plantera, Gerard Bovée. “Os produtos deben producirse de forma sostible e ser de bo gusto, para que a distinción positiva poida experimentarse de forma non procesada. Respondemos a isto co noso programa de cría. As liñas curtas, a sostibilidade e a continuidade son de suma importancia. A facturación e a cota de mercado están subordinadas a estes obxectivos. ”
Resistencias e tolerancias
Bovée afirma que as variedades de pataca deben ter unha ampla resistencia nun futuro próximo. A resistencia á fatiga da pataca, a resistencia ao virus, pero tamén a boa verdade e a resistencia a Phytophthora son trazos esenciais de produción para futuras variedades, segundo el. Plantera responde a isto coas variedades Efera, Lucera e Titanium, das que hai un volume comercial dispoñible en patacas de semente.
As variedades poden facerse cunha cantidade limitada de sementes de patacas e fertilizantes, cun rendemento competitivo, di Bovée. Unha alternativa a Fontane, Efera é unha variedade media-temperá a media-tardía, con bo sabor e presentación, di. “A variedade é axeitada como pataca de mesa e para transformala en patacas fritas. Debido á súa fermosa pel e a súa susceptibilidade limitada á costra, pódese proporcionar unha alta porcentaxe. A variedade é fácil de cultivar e almacenar. ”
Lucera (foto) é unha pataca cerosa cunha pel agradable e de alto rendemento para venda polo miúdo e pelado. O xefe de vendas dixo que a variedade ten un sabor ceroso específico. “O elevado número de tubérculos fai que a pataca sexa axeitada para o cultivo de bebés. As características de almacenamento son boas e por iso o Lucera está dispoñible na nosa propia área de cultivo case todo o ano. ”
O titanio é unha pataca de mesa ovalada tardía que é axeitada para procesar en chips e pelar. Bovée, debido ao seu sabor, características de cultivo e almacenamento, a variedade pódese vender durante un período máis longo do ano. “O alto nivel de resistencia aos nematodos fai que a variedade sexa valiosa dentro do plan de cultivo. A variedade ten pouca entrada e alta produción e é unha boa alternativa á arriscada variedade Agria. ”
Enfoque de mercado
Unha boa presentación de peel, resistencias, dobre propósito, pouca entrada, procesamento e rendemento son preguntas recorrentes, di Bovée. Non é factible responder a isto de inmediato, di. “Como empresa reprodutora é importante desenvolver unha visión nesta área e implementala. Cremos para a demanda de 2030 e non para a demanda de hoxe. ”Outro aspecto importante é que os produtores da cadea manteñen ingresos. "É polo tanto esencial previr contratempos no cultivo proporcionando variedades de boa calidade, patacas de semente sa e boa supervisión".