Características de RED SKY
SKY VERMELLO é unha variedade do produtor holandés AGROPLANTE B.V, distribuído en España por VAN RIJN SEEDS S.L. A variedade é moderadamente temperá, a pel vermella e a carne amarela clara. A súa forma redonda e a súa alta porcentaxe de materia seca (en torno ao 23%), fan que sexa unha variedade apta para o mercado de patacas fritas (ou patacas fritas). A produción desta variedade é elevada, entre 10 e 12 unidades por planta. Os tubérculos son grandes, uniformes e resistentes a condicións desfavorables.
A destacar tamén o seu baixo contido en azucares, o cal favorece a súa capacidade para almacenar longos períodos sen mermar a súa calidade. Relacionado co anterior, tamén merece ser destacado seu baixo contido en acrilamida, moi por baixo do establecido pola Unión Europea.
O tema da acrilamida, pola súa conexión co aumento do risco de padecer cancro, está baixo estrito control desde novembro de 2017, cando se publicou en Regulamento (UE) 2017/2158 da Comisión Europea, unha serie de medidas de mitigación e niveis de referencia para reducir a presenza de acrilamida nos alimentos. Este é un problema que trata das axendas do Organización Mundial da Saúde (OMS), o Organización das Nacións Unidas para a Alimentación e a Agricultura (FAO), o Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN), o Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) e dunha lista interminable de organizacións relevantes relacionadas coa seguridade e a saúde alimentaria. Así que dende a publicación da normativa de 2017 publicamos máis medidas, cada unha delas máis restritivas.
Por que escoller RED SKY?
- Bo rendemento.
- Excelente calidade das patacas fritas.
- Alto contido de materia seca en só 90 días.
- Boa capacidade de almacenamento.
- Baixo nivel de azucres.
- Baixo contido de acrilamida.
- Boa resistencia ao tizón tardío.
RED SKY espera labrar un oco no mercado de patacas fritas
Como mencionamos nunha publicación anterior (“as variedades máis utilizadas neste sector son en xeral SOUR, HERMES, LADY ROSETTA e LADY YELLOW“), é un sector bastante axustado, con poucas variacións en canto ao uso das variedades. Pero tras as probas exitosas, realizadas en Europa, espérase que RED SKY consiga un oco entre as variedades que son dominantes en España.
A introdución dunha variedade descoñecida é unha tarefa complicada. Cómpre moitos anos conseguir a confianza de todas as figuras implicadas, sempre en base a bos resultados.
A variedade RED SKY leva varios anos en probarse en España, obtendo moi bos resultados.
Comparación con variedades similares
AGROPLANT ten un ceo de REDE comparativo fronte a variedades como LADY ROSETTA, LADY CLAIRE e HERMES:
BU 09-524 | SEÑORA ROSETTA | LADY CLAIRE | Hermes | |
Holanda | 53,30 T/Ha | 52,00 T/Ha | 46,80 T/Ha | 54,2 T/Ha |
Grecia | 42,00 T/Ha | 38,00 T/Ha | 36,00 T/Ha | - |
Israel | 74,30 T/Ha | - | - | 68,60 T/Ha |
Comparación de producións en distintos países
BU 09-524 | SEÑORA ROSETTA | LADY CLAIRE | Hermes | |
Outubro | 8 | 8 | 8 | 7 |
Xaneiro | 8 | 5 | 7 | 6 |
abril | 7 | 4 | 7 | 6 |
Comparación da calidade das patacas fritas en diferentes momentos da súa conservación.
Como desenvolver novas variedades?
Os procesos de investigación e desenvolvemento de novas variedades por parte das casas produtoras de semente asumen parte importante da súa actividade. Todas as casas produtoras de plantación de patacas dedican moitos esforzos e un alto orzamento á procura de variedades.
Os primeiros pasos das novas variedades fórmanse principalmente nos laboratorios, onde se especula con diferentes cruzamentos de variedades, dependendo das características dos 'pais' seleccionados. Estes cruzamentos realízanse en pequenas cantidades, e compróbase se o resultado cumpre as expectativas das características perseguidas.
Os cruces exitosos repítese durante varios anos. As variedades que son estables, fiables e prometedoras son probadas no campos de proba. Campos de proba en distintos lugares e condicións para comprobar a adaptabilidade e os resultados das variedades. Tamén por varios anos.
Finalmente, cando unha variedade demostrou a súa validez, pasa a ser probada en tramos máis grandes, en múltiples lugares. De novo durante varios anos. Esta é a única forma de facer probas no mundo real para comprobar como resisten as condicións cambiantes en termos de temperatura, altitude, rego, solo, pragas, etc.
Despois dun mínimo de 10 anos, cando a variedade garante a súa idoneidade, comeza o seu proceso máis complicado: gañarse a confianza do sector.