Conseguir unha plántula na lista de variedades como variedade é o soño de moitos produtores de patacas de semente. O rexistro dunha nova variedade é moi caro para as pequenas casas comerciais. É por iso que se fai deliberadamente. Unha vez ao ano organízanse mostras de variedades en varios días a principios de novembro, concentradas principalmente no Noordoostpolder e arredores. Un momento no que os produtores de patacas de semente dos Países Baixos e os comerciantes de todo o mundo poden poñerse ao día de variedades interesantes.
O foco adoita colocarse nunha ou dúas macetas que se rexistraron recentemente. Hai dous anos que estivo algo tranquilo por mor da corona. Iso tamén significa dous anos máis de reflexión sobre que variedades son propostas polas casas comerciais. Akkerbouwkrant fixo unha rolda de varios espectáculos de "casas comerciais pequenas" e observou unha tendencia. Despois dunha tempada con moita fitoftora, o foco principal está nas tolerancias e na resistencia. Presentámosvos en dúas partes os achados máis importantes das 11 casas comerciais coas que entrou en discusión o xornal de cultivo.
Xermicopa
O director de área Harry van de Vijver da Germicopa francesa destacará a variedade Decibel na exhibición no Beach Club Lemmer. Unha pataca de mesa, que tamén se pode cociñar coa pel. “Unha variedade de consumo cunha resistencia superior á media ás enfermidades máis comúns. É unha variedade estable, que demostrou o seu potencial nos últimos anos coa seca. Pero tamén esta tempada, con condicións completamente diferentes, Decibel mantívose estable en rendemento e propiedades. É unha raza bastante sinxela e sen lapsus reais".
Segundo Van de Vijver, Decibel aínda non se cultiva nos Países Baixos, pero é unha variedade moi interesante. Catimini é unha variedade cunha configuración de tubérculos altos e ve a Van de Vijver como unha verdadeira contraparte da Hanza. "Un pequeno cultivo de campo, pero só hai corenta tubérculos por arbusto. Catimini ten unha cor da carne amarela escura. Tamén é unha variedade na que estamos a realizar un cultivo de proba en Bélxica para a industria de transformación. A variedade agora recóllese no hórreo e procesarase en novembro. A primeira fábrica está moi satisfeita".
Luneba é unha nova variedade de amidón na que Germicopa iniciou un cultivo de proba para a súa transformación en escamas. En particular, a resistencia á enfermidade das verrugas, o alto rendemento de tubérculos e o alto a moi alto contido de amidón fai que o Luneba se estea tirando con forza.
xardineira
Vitabella é a principal variedade da casa comercial de patacas Plantera de Marknesse, pero Sherman e Vicenta son variedades relativamente novas que tamén están no punto de mira. “Sherman é un 'panadeiro', moi valorado polo seu gusto. A resistencia aos virus, o rendemento e a calidade da casca tamén son aspectos importantes da reprodución. É unha raza que debe manifestarse no Reino Unido. Non é fácil conseguir a raza alí por mor do Brexit. Iso é difícil. Nestes momentos están a cultivarse unhas cinco hectáreas e saen ao mercado 100 toneladas. Ese é un bo nivel para unha nova variedade”, afirma o director de Plantera, Gerard Bovée.
Vicenta é unha variedade precoz a granel, que se fai grosa moi rapidamente e, polo tanto, produce tubérculos grandes. “Como a pataca dá un rendemento enorme en pouco tempo, non ten que estar moito tempo no campo. É unha planta forte que tamén medra con sombra no chan e menos auga. Con vistas á sustentabilidade, esta é unha variedade interesante". Bovée afirma que as dúas novas variedades encaixan ben coa filosofía de Plantera. “Centrámonos nas variedades que teñen un baixo insumo e que tamén requiren menos pesticidas. Iso é interesante para o orgánico, ao noso entender un mercado en crecemento. As variedades resistentes tamén son interesantes para o cultivo convencional. Só tes que pulverizar unha vez, iso marca a diferenza".
TPC
Jos Bus, agrónomo de The Potato Company (TPC), saca mudas WW14-174. Unha variedade que ten toda a gama de resistencia a AM e para enfermidades de verrugas. Tres fabricantes de patacas fritidas procesan a pataca longa ovalada, que se enmarca no segmento Innovator e que tamén se asemella a ela en canto a pel e lonxitude. “Cun rendemento medio de dez toneladas, é un quince por cento superior. Este é un pouco máis branco de cor. Durante dous anos probamos a plántula sen inhibición da xerminación e mantense completamente en termos de calidade de cocción. Cando se reacondiciona en cámara frigorífica, elimínanse os azucres fríos.
TPC espera introducir a variedade o ano que vén. "É unha plántula bastante única. Espérase que se abra as portas coas propiedades de almacenamento. Un aforro de dous a tres céntimos por quilo nos custos de refrixeración. O importante tamén é que non se atope ningún residuo, o que fai interesante o mercado alemán. Puxemos freo aos dous últimos anos e, polo tanto, aínda non rexistramos o número. Isto tivo a vantaxe de que nos convencemos aínda máis. Pensamos que a plántula ten máis que ofrecer que Innovator porque se pode cultivar en máis zonas. En termos de rendemento, a nosa plántula é polo menos competitiva ou aínda mellor. En definitiva, hai que gañar cartos".
planta agrícola
"Un inconveniente, Red Sky é de pel vermella". O director de produto, Gerard Schenk, de Agroplant, pode citar algunhas desvantaxes da nova variedade de patacas fritas. Red Sky rexistrouse este ano, polo que é a primeira variedade de pataca coa que entra no mercado a casa comercial de patacas de Medemblik. “Unha gran vantaxe son os noventa días de crecemento para un bo peso submarino. Polo tanto, o Red Sky pódese descontar no inicio da tempada. En Grecia, por exemplo, unha variedade tan temperá ten unha gran demanda. Ademais, a pataca é doada de almacenar, ten unha boa latencia e boas propiedades de cocción.
Temos moitas esperanzas niso. Como é a nosa primeira pataca frita, é aínda máis divertido presentar a variedade". AgroPlant ten un grupo de produtores onde poden vender a variedade. "Agora realmente imos aumentar. Queremos ampliar a superficie de pataca de semente cada ano en dous ou tres anos, para poder ter boa produción no terceiro ou cuarto ano e poder abastecer a varios clientes”.
Os Nijs
A variedade de chips medio-precoz Hind é unha punta de lanza para De Nijs de Warmenhuizen. Unha pataca que, segundo o responsable de produto Jan-Paul Bandsma, crece por todo o mundo. “De Suecia a Uruguai e mesmo en África. África e as zonas mediterráneas considéranse como un mercado de exportación. É unha pataca grande da que se poden cortar boas patacas fritas. Así que unhas patacas fritas caseiras, pero polo demais moi versátiles”. O material de plantación cultívase nos Países Baixos e despois expórtase. “No campo, notamos o robusta que é a variedade. Hind ten un requisito baixo de nitróxeno e un sistema radicular forte. A variedade continúa e mantén bos rendementos".
Bandsma: "Como pequena casa comercial tes que facer eleccións conscientes. Hind demostrou ser ben a nivel de campo de proba, pero aínda agardamos bastante para rexistrar a variedade. O material de partida de alta calidade é caro e rexistrar unha nova variedade tampouco é un asunto barato".
Especialista en patacas Geersing
Con corenta hectáreas, a variedade de patacas fritas Cammeo resistente á fitoftora é o buque insignia da gama Geersing Potato Specialist de Emmeloord. A variedade de pataca de mesa Camillo, medio temperá, grosa, amarela clara, é nova na variedade e o "bebé" de Cammeo. "Unha variedade de exportación, pero quizais tamén para o mercado holandés", pensa Marcel Geersing. “É unha das variedades máis resistentes á fitoftora. BioNext deulle a Camillo un 9.5 en probas de campo con variedades robustas. Camillo tamén vai ben contra a sarna. En realidade todas as calidades que tamén ten Cammeo, só que esa raza é máis unha patacas fritas. Camillo é máis ceroso. A variedade pode crecer considerablemente no sector ecolóxico”.
Peter Pan é outra pataca de consumo na que Geersing Potato ve un gran potencial. Principalmente pola resistencia Phytophthora baseada no xene R8, a variedade é moi interesante para o sector ecolóxico. "A pataca de pulpa amarela ten un sabor moi bo", di Jan-Eric Geersing. "Peter Pan ferve moi firme, cun contido decente de materia seca. A raza tamén ten unha alta porcentaxe de tubérculos de gallo. Por mor dos ollos grandes, había algunha dúbida, pero quizais poida ser algo. A raza aínda non está rexistrada".
Den Hartigh
Para Matthijs Kloek van Den Hartigh, o Rei Russet, de carne branca e ovalada, merece un lugar no centro de atención. A variedade ten varias resistencias (ABCDE e enfermidade da verruga 1 e 6) e a forma ideal para as patacas fritas. "A pataca pódese almacenar moi ben e ten un alto contido en materia seca en todos os solos", sinala. Edison é un recén chegado a Den Hartigh. A variedade de patacas fritas e patacas de mesa funciona ben nun clima cambiante.
"A variedade pode soportar ben a seca e mantén un alto rendemento aínda sen regar. Edison tamén ten boa capacidade de almacenamento e é forte contra o virus Y. Actualmente temos unhas vinte hectáreas de patacas de semente de Edison. Estamos totalmente en construción, pero observe que hai moita demanda desta variedade relativamente nova.
Pataca Meijer
Meijer Potato ten novas patacas fritas, patacas fritas e variedades de patacas de mesa. Lady Alicia é unha prometedora variedade de patacas fritas. A pataca ten plantas fortes que soportan ben os períodos de estrés e dá altos rendementos. Segundo o xerente de vendas internacionais, Erik Oggel, Lady Alicia ten un alto contido de materia seca no tubérculo, é moi uniformemente redondo e non é sensible ao azul. "Os produtores están moi satisfeitos con iso. Na fábrica, Lady Alicia mostra boa textura, boa eficiencia e alto peso submarino”. Lady Jane é unha nova variedade de patacas fritas.
"Un híbrido de Agria cunha fermosa cor amarela da carne e resistencia á fitoftora. É unha pataca fácil de cultivar, que tamén saíu ben esta tempada. O peso submarino é superior ao de Agria. O rendemento é o mesmo, só menos exceso e corazóns ocos. Estamos construíndo a raza considerablemente.
Sound and Acoustic son as dúas novas variedades de mesa de Meijer Potato. “A acústica é unha variedade medio-precoz con resistencia a phytophthora. A pataca é fácil de lavar, necesita polo menos un 25 por cento menos de nitróxeno, desenvolvemento rápido da follaxe e altos rendementos, tanto en solo lixeiro como máis pesado. Sound é unha pataca versátil e robusta cunha alta calidade e tamén con resistencia á fitoftora. Oggel: "O potencial de rendemento é fantástico. Con Sound podes ir en múltiples direccións, tanto no mercado tradicional como no segmento de venda polo miúdo. A pataca ten tubérculos longos e ovales cunha pel agradable".
De cara a un futuro próximo, no que o cultivo sostible da pataca terá cada vez máis importancia, Meijer Potato céntrase nestas novas variedades robustas. “Variedades cun alto rendemento comercializable estable, que empregan de xeito máis eficiente as escasas terras agrícolas, a auga e outros recursos naturais. Ademais, variedades que producen de forma estable nun clima cambiante e que se poden cultivar en diferentes países, e variedades que requiren menos produtos fitosanitarios e fertilizantes”.
Royal ZAP/ Semagri
Royal ZAP/Semagri pon no foco a variedade de consumo Dunastar e a pataca de amidón Saprodi. “Dunastar é unha pataca de pel vermella que se pode vender amplamente. A raza é forte contra o virus. Dunastar fai moi ben no almacenamento, xa que a variedade ten un período de latencia moi longo. Os rendementos son altos. Hai unha media de trece a quince tubérculos baixo a planta", explica Dirk van Dijken de Royal Zap os aspectos técnicos do cultivo. "A pataca de pulpa amarela tamén é moi popular, especialmente polo seu bo sabor". En 2021 cultiváronse aproximadamente 28 hectáreas de pataca de semente da variedade. A intención é medrar ata as cincuenta hectáreas.
Segundo Jarke Kruize de Semagri, Saprodi é "de lonxe a maior variedade de amidón e escamas". "Con unha media de vinte toneladas de amidón por hectárea, podemos pasar por iso en campos de proba", sinala. “A variedade ten unha ampla resistencia, entre outras cousas, ás enfermidades da pálida e das verrugas. O que é unha gran vantaxe é o desenvolvemento inicial suave. Saprodi xorde rapidamente, con moita follaxe que serve de cuberta do chan. A colleita é moi boa. Con baixa susceptibilidade, esta variedade é moi interesante para o cultivo de pataca de semente. As patacas de semente cultívanse en toda Europa.
Nos Países Baixos agora un pequeno 420 hectáreas e iso é bastante decente. Semagri comezou en 2010 con 40 hectáreas de pataca de semente. Agora é 1350 bunder, polo que Saprodi é, con diferenza, a variedade máis grande".
Europlant
Ivetta é unha pataca moi interesante e lixeiramente fariñada no paquete Europlant. Debido á moi ampla resistencia aos nematodos, a variedade tamén se clasifica como medicamento nunha parcela infectada. "Despois de plantar Ivetta, todo foi limpo ao cento por cento, estaba limpo cando se plantou", di o director de produción Cees Kranenburg de Europlant Aardappel bv. "Pero en realidade estamos facendo a variedade curta se só nos centramos nisto. A pataca de pulpa amarela ten unha pel lisa, os ollos planos e bo sabor”.
Venezia é unha pataca de mesa que Kranenburg considera por un momento. "Grazas á pel suave e á cor amarela profunda da carne, esta pataca ten un aspecto marabilloso. Venezia tamén ten un alto rendemento, un alto número de tubérculos e é bo para o virus. Debido a que se nos permite utilizar menos recursos, isto converteuse nun problema real nos últimos anos. Grazas á fermosa reprodución desta variedade, tes unha boa resistencia ao virus". Kranenburg tamén destaca a variedade de pataca de mesa Regina ("Quizais a máis alta produción. Unha variedade robusta que non deixa de crecer"), Ricarda ("Unha pataca de consumo de pel vermella para practicamente todos os destinos"), Allians ("Un tubo sólido orgánico". con bo sabor”) e Etana (“A pataca frita é o novo estándar para o cultivo sostible”).
Interseed Holanda
Francis é unha nova variedade comercial de Interseed Holland. Segundo o xerente de área Arie van der Spek, este pode ser o prometedor sucesor de Zorba, a maior variedade da casa de comercio de patacas de Dronten. "Francis é unha variedade de chip moi temperá cunha cor de carne clara. Debido aos tubérculos ovales longos e longos e ao feito de que a pataca ten un alto peso baixo a auga desde o principio, esta variedade é moi adecuada para o procesamento temperán. Francis estará dispoñible a partir de mediados de xullo, pouco antes de que chegue o Zorba. Por iso Francis será unha boa incorporación a Zorba e mesmo pode facerse cargo de parte deste mercado.
” Segundo Van der Spek, Travis é un talento no 'segmento Fontane'. "Esta variedade é un pouco máis grosa, pero mellor no seu peso baixo a auga e pode soportar ben a seca".
A variedade de patacas fritas Alanis é destacada por Van der Spek pola súa forte tolerancia á phytophthora. “Alanis tamén necesita moi pouco nitróxeno. Un dos maiores procesadores de chips xa nos preguntou se poden ter o dereito exclusivo de Alanis". Segundo Van der Spek, tamén hai un gran interese (renovado) doutros procesadores profesionais. "Realmente unha raza para o futuro".
Este é un artigo do Akkerbouwkrant. Queres recibir isto na casa? Pulse AQUÍ.