"Para garantir estándares de alta calidade da pataca de Boloña DOP, todos os produtores estamos a controlar atentamente o rego", dixo Davide Martelli, presidente do Consorcio para a Protección da Pataca de Boloña DOP.
“As mangueiras, os aspersores ou as bobinas son os tres sistemas de rega empregados, aínda que as empresas avanzan cada vez máis cara aos dous primeiros. Tivemos un abril e maio secos e agora, cando falta menos dun mes para o comezo da vendima, temos que estar atentos ”. Este ano as superficies da DOP de Boloña creceron un 17%, pasando de 419 a 489 hectáreas, tamén grazas aos bos prezos obtidos nos últimos dous anos.
Producida e envasada exclusivamente na provincia de Boloña, de conformidade coa normativa, Primura é a primeira pataca de Italia que recibiu a certificación de Denominación de Orixe Protexida (DOP). O crecemento das zonas de sementeira produciuse durante un longo período de tempo, chegando ao + 38% só nos dous últimos anos. A sementeira realizouse no mesmo período de tempo que en anos anteriores. Actualmente, estamos ao final da floración e ao comezo da produción.
“Comezamos unhas dúas semanas antes polos efectos da seca que afecta a zona neste período. É unha situación que se vén producindo repetidamente nos últimos anos, un tema crítico sobre o que debemos prestar atención e vixiar constantemente á luz do cambio climático ", concluíu o presidente Martelli.
A área de cultivo da Primura, a única variedade da pataca, atópase principalmente entre os dous ríos Sillaro e Reno dentro dunha área específica que inclúe os concellos de Budrio, Castenaso, Ozzano dell'Emila, San Lazzaro di Savena, Castel San Pietro Terme , Castel Guelfo di Bologna, Medicina, Molinella, Baricella, Minerbio, Granarolo dell'Emilia, San Giovanni in Persiceto e Crevalcore.
Para máis información:
Web:
www.patatadibologna.it