RAAMSDONK – Ard-Jan e Diny teñen unha empresa contratista e cultivan diferentes cultivos. Con todo, hai outro oficio: A Cabana da Pataca. Os nenos deron o impulso.
"Tamén queremos abastecer as froitarías, dende a base ata a boca"
O aburrimento agóchase nas vacacións de verán. Martijn Oomen e o seu irmán pequeno Stefan idearon algo o ano pasado: montamos unha cabana con caixas de patacas, puxemos patacas e cebolas dentro. No lado da rúa (Kerklaan en Raamsdonk) intentando gañar cartos con ese comercio ambulante. Resultou ser bastante aburrido: a clientela era escasa. Finalmente, a súa cabana converteuse nunha tenda sen persoal cunha caixa de diñeiro incluída, confiando na honestidade humana.
Era unha broma, iso é todo. Porén, medio ano despois, engadiuse unha tenda de verdade á empresa de agricultura e contratación de terreos: De Aardappelhut. Desde esta semana véndense varios tipos de cebolas e patacas, parcialmente transformadas en patacas fritas. Unha diversión extra pola apertura: unha acción cun paquete de confinamento.
Mellorar a cabana das patacas
Non é algo que se paga por calquera extra, di Diny Oomen (47), quen dirixe o negocio. «O cultivo a grande escala produce moi pouco, aínda que nós, o meu marido Ard-Jan e eu, traballamos arreo durante anos para optimizar os nosos produtos, modernizar a maquinaria e reducir custos. Como último elo da cadea, tes que lidar con prezos tan competitivos que non se che recompensa axeitadamente por todos eses esforzos».
Non só nos centramos en particulares, senón que tamén queremos entregar a froitarías que optan pola calidade pura. Do chan á boca.
Hai máis cousas que dicir: «O tempo é moi errático. Despois demasiado húmido, despois demasiado seco. Debido a que o clima está a cambiar, a posibilidade de que a colleita perda aumentou. Con Potato Hut repartimos eses riscos». Corona facilitou aínda máis a decisión. «Os nosos celeiros están cheos de patacas. Cómense moito menos. Non hai festivais, catering nin outros eventos importantes. Polo tanto, non se cocen patacas fritas».
A cabana da pataca elimina os intermediarios: polo tanto, as ganancias son moito maiores. Por outra banda, tes que crear un negocio bastante grande para obter un beneficio substancial.
Disfruta na casa
«Non só nos centramos en particulares, senón que tamén queremos abastecer a froitaría que opta pola calidade pura. Dende o chan ata a boca. Estou convencido de que hai mercado para iso. Este tempo axuda con iso. Os restaurantes están pechados, polo que a xente quere divertirse na casa».
Tamén é posible facer pedidos en liña, as cebolas, as patacas fritas e as patacas pódense entregar a domicilio.
tubérculo sudamericano
Gañar algo de ingrediente extra para o teu bocadillo é, por suposto, o obxectivo. Ao mesmo tempo, Diny quere poñer o tubérculo suramericano no centro de atención. «Amo moito as patacas. É fantástico ver florecer esa colleita mentres todo ocorre baixo terra mentres tanto. E pódense facer moitas cousas na cociña cunha pataca. Gustaríame transmitirlles iso aos meus clientes».
Por iso en Potato Hut (completamente a proba de coronavirus, porque Diny só está presente ao fondo) tamén hai libros de cociña nos que o chirriante xoga un papel principal.
Só isto…
Estamos aí para todos os que se senten implicados na nosa rexión. Tamén queres saber que está a pasar connosco e que iso significa para ti? Os nosos reporteiros son os oídos e os ollos da rexión e están no corazón da xente. Isto permítenos ofrecerche as mellores noticias rexionais sen complicacións, pero sempre con decencia. Pero, por suposto, tamén podes contactar connosco para noticias (inter)nacionais, deportes e entretemento fiables. Podes tocar o que lees, ves ou escoitas con nós.
