Os produtores de pataca advirten de que os produtores se afastarán da industria xa que as presións dos custos fan inviable a colleita básica en Australia.
A diferenza da maioría das verduras, as patacas non se comercializan nos mercados por xunto que soben e baixan coa oferta e a demanda. En cambio, son vendidos polos agricultores a empresas que os lavan e envasan (washpackers) e establecen prezos cos supermercados en moito tempo. do mesmo xeito que as procesadoras de leite.
"Non é realmente un mercado libre. O prezo realmente non sube nin baixa para o agricultor en función da demanda ou da oferta ", dixo o presidente de WA Seed Potato Producers, Julian Ackley. "Neste momento, a maioría dos produtores realmente o fan por nada. "Probablemente veremos que outro 5 a 10 por cento do que queda deles abandona esta tempada".
Puntos clave:
- Tony Galati, o "rei do pato" de WA, di que os supermercados poden baixar os prezos e aínda pagar máis aos agricultores
- Os produtores advirten que a industria corre o risco de volverse inviable despois de anos de prezos estancados e custos en aumento
- Un agricultor da costa sur de WA enfróntase a un arriscado final da colleita co beneficio da súa granxa en perigo
As fichas están baixas
Tony Galati é un produtor, envasador e venda polo miúdo de patacas en WA a través de Spudshed. "Son un produtor e un empacador; non crecería para un empacador". Dixo que as cadeas de venda polo miúdo poderían "absolutamente" pagar máis aos agricultores e aínda gañar cartos, aínda que baixasen os prezos. “As cadeas de tendas están a vender a 4 dólares o quilo; debería ser de 2.49 dólares. "Cando os agricultores recibían entre 80 e 90 céntimos por quilo de patacas, no supermercado costaban uns 4 dólares. Agora, están recibindo entre 40 e 50 céntimos o quilo e aínda están a uns 4 dólares no supermercado; ese diñeiro vai a algún lado".
O "control corporativo" se aveciña
Ackley advertiu de que os agricultores familiares que abandonan a industria serían substituídos por corporacións. "Estamos mirando polo menos 10 céntimos por quilo máis de custos, e non podo ver como o van conseguir os produtores do mercado fresco a menos que algo cambie", dixo. "Creo que se reducirá a que máis grandes produtores corporativos controlen a industria".
A industria da pataca de WA foi desregulada en 2016, o que provocou que os prezos caeran e que moitos agricultores se afastasen do estado. De momento, Julian Ackley ten decisións difíciles de tomar na súa propia granxa. Como produtor de pataca de semente, pode escoller o que cobra aos agricultores que lle compran para cultivar patacas frescas.
"Tratar de decidir que cobrar pola semente esta tempada é moi difícil, porque sei que todos os meus produtores están a loitar por conseguir unha boa prezo polo seu produto", dixo. Non obstante, a súa colleita prolongouse perigosamente preto do inverno e a rendibilidade da colleita do ano está en perigo. Quédanos moito menos do 10 por cento [da colleita]. Normalmente sería un traballo rápido, pero con todo tan húmido e pesado, é difícil. "Aínda temos uns 70,000 dólares de patacas aquí que me gustaría ter, porque iso é a marxe de beneficio".
- Actualmente, os produtores enfróntanse a unha redución dos prezos debido ao aumento dos custos dos insumos.
- Os prezos dos combustibles e dos fertilizantes aumentaron significativamente e aínda que houbo algún indulto recente, non se espera que continúe.
- "Está aumentando a un ritmo bastante rápido neste momento e non é só o noso uso de combustible. É o combustible que todos os demais usan na cadea de subministración", dixo Heyson.
- "Ten un efecto inflacionista en case todo o que compras".