interpack demostrou ser o evento de maior escala que presenta tendencias e innovacións con influencia na industria a nivel mundial, entre as feiras de Europa desta primavera. Potato Processing International aprendeu o que fai do salón dedicado ás industrias de envasado e procesamento relacionadas un evento obrigado na perspectiva dos expositores.
A feira trienal en Alemaña comprendeu todas as innovacións en envases e tecnoloxías de procesamento, incluídas as relativas ao procesamento de produtos de pataca. Preguntamos Kiremko que significa para eles interpack.
PPI: Cantas veces asistiches / expuxeches en interpack e cales son os motivos para escoller estar presente en Messe Düsseldorf?
Kiremko: Estivemos presentes na feira seis veces consecutivas, entre a participación activa cun posto propio e as visitas. Interpack para nós é a exposición principal para reunir a clientes potenciais e existentes de todo o mundo, principalmente de fóra da industria dos petiscos, e especialmente interesante para zonas / países que non visitamos ou coñecemos proactivamente.
PPI: Cal é a característica clave que se exhibe no teu posto este ano, se só escolleras unha?
Kiremko: Tivemos unha serie de novidades que comentar aos nosos clientes e novas perspectivas, sobre as que lles informamos sobre a maioría nun correo antes do Interpack. Desafortunadamente o tamaño da maioría dos nosos equipos non coincide co tamaño do noso stand en Interpack, polo que non puidemos amosar o equipo. Os nosos desenvolvementos máis importantes son:
- O novo blanqueador HiFlow para rodajas de patacas fritas,
- Melloras en dúas fases para o descascado por lotes de patacas,
- Principio de fritura LTFF (fritura de baixa temperatura) para o procesado de patacas fritas e
- Sistema de circulación de aceite totalmente de aceiro inoxidable para freidoras continuas, cunha revolucionaria bomba de aceiro inoxidable sen fugas
PPI: Cales son as súas opinións sobre a evolución das aplicacións da industria en canto a petiscos, panadería e repostería, en termos de envasado e procesamento, a curto ou medio prazo?
Kiremko: A industria avanza cada vez máis cara a solucións automatizadas e de maior escala; isto non é novo pero estenderase cada vez máis. Tamén se aplica aos procesadores de menor capacidade nos países emerxentes, xa que os custos de man de obra e enerxía están aumentando en todo o mundo e aumentan os requisitos de seguridade e eficiencia dos alimentos.
“A industria avanza cada vez máis cara a solucións automatizadas e de maior escala; isto non é novo pero estenderase cada vez máis ".
A medio prazo, vemos unha tendencia a investir en procesos totalmente integrados, desde a materia prima ata o produto envasado, polo que todos os equipos e información del están dispoñibles en todo momento e en todos os lugares mediante sistemas integrados de información de control e xestión para. todo o sistema de produción. Agora, moitos procesadores teñen que conformarse cos sistemas de control locais e individuais para máquinas individuais (a maior parte do tempo dunha variedade de provedores diferentes) e non hai moita información sobre o proceso, a calidade, os parámetros de capacidade e a calidade.
PPI: Cales son os beneficios directos de exhibir en interpack, na súa experiencia?
Kiremko: Ao reunirse con gran parte dos clientes existentes (con base en Europa), doutro xeito sería imposible reunirse nun período de tempo tan curto e poñerse ao día con eles en proxectos existentes ou novos e desenvolvementos do mercado, pero tamén ter cumprido un bo número de novas perspectivas, polo menos para nós, en novos mercados, por exemplo no sueste asiático.
Ademais, estiveron presentes varios coñecidos grupos multinacionais da industria de petiscos con varios representantes dos seus distintos sitios e puidemos centrarnos e informarlles dos acontecementos mencionados.
PPI: nomea un dos momentos máis destacados do programa co que máis che impresionou.
Kiremko: O gran tamaño da exposición e o alto nivel de organización son impresionantes por si mesmos e fan que este evento sexa atractivo para todos os elementos da nosa industria de petiscos unha e outra vez en todo o mundo.
Preguntamos a máis expositores - incluídos Ishida, Heinen, Kiremko, tna (listados alfabeticamente nas súas respostas) que significa para eles o paquete. Lea a súa información sobre a feira en Potato Processing International / Potato Processing International - Número de maio / xuño.