Durante o Produce marketing A convención da Fresh Summit da Asociación en Nova Orleans, unha empresa con sede en Idaho Falls, Potandon Produce, lanzou unha nova pataca amarela criada para ter baixo contido de hidratos de carbono.
A pataca CarbSmart ten un 55% menos de hidratos de carbono que o arroz ou a pasta, segundo a compañía.
Ralph Schwartz, vicepresidente de vendas, mercadotecnia e innovación da compañía, cre que o produto continuará cunha tendencia recente de produtos especializados convenientes, coloridos e innovadores que reforzan as vendas na categoría de pataca fresca de longa estancación.
"Levamos varios anos traballando niso", dixo Schwartz, explicando que este é o piloto para o que podería converterse nunha liña máis ampla de patacas criadas para atributos específicos de saúde, segundo capitalpress.com.
Schwartz tamén observou que as mini patacas frescas pasaron a ser de moda, pasando de aproximadamente o 11% dos dólares da categoría hai dous anos a aproximadamente o 15% na actualidade.