Tecnoloxías alimentarias híbridas

Somos Hybricol Food Technologies bv, dos Países Baixos.
2 propietarios, Martin Leusink e Andre Bouwman.

Comecei o desenvolvemento de carcasas híbridas e baseadas en plantas hai 20 anos.
E na nosa empresa centrámonos principalmente no desenvolvemento de novos conceptos e na innovación.

Particularmente para as empresas procesadoras de patacas, desenvolvemos o noso concepto de pataca remodelada. Na produción frita, o 40 % da pataca son residuos, o 10 % de pela e o 30 % de materiais de baixo valor económico, o que constitúe unha materia prima perfecta para este concepto.
Porque, segundo o meu punto de vista, o veganismo vai cara aos produtos elaborados a partir de materias primas como a pataca, o arroz e outros tipos de verduras. O principal grupo de consumidores alí son os amantes do veganismo.
Xa puxemos unha oferta no mercado, e 2 procesadores están realmente interesados ​​e comezamos un proxecto con eles.

Temos unha planta piloto móbil con toda a tecnoloxía integrada para que poidamos producir mostras nas instalacións do cliente coas súas materias primas para envasalas nas súas propias liñas de envasado. Ofrecemos a capacidade de producir na nosa planta piloto todas as dimensións que os nosos clientes necesitan.
E tamén podemos cociñar alí. Polo tanto, un produto final cociñado nin sequera é o problema.
A nosa planta piloto pode funcionar de forma independente, temos todos os servizos. En canto á auga, ás augas residuais a bordo, mesmo temos o noso propio subministro de enerxía a bordo e operamos cumprindo as normativas da Covid-19.

Isto crea enormes vantaxes para que os nosos clientes poidan realizar probas con custos máis baixos e de forma máis eficaz, xa que non hai viaxes nin envíos de materias primas. E os clientes teñen a capacidade de realizar unha avaliación das probas.

Os nosos xeles de tripa a base de plantas son únicos na súa adhesión a calquera masa. Unha tecnoloxía que coñecemos profundamente. Os nosos xeles de tripa poden ser coloreados e tamén podemos engadir sabor para crear outras experiencias de consumo novas.

Este concepto fai que os nosos clientes sexan máis circulares na súa necesidade de producir de forma sostible e reducir a súa pegada ecolóxica.