A peor seca ás que se enfrontaron as granxas en décadas está empeorando as condicións.
Os expertos advertiron de que as patacas poden deixar de crecer en solo escocés durante os próximos anos debido ao cambio climático.
Os agricultores nalgunhas partes do país viviron a peor seca que viron en décadas.
Ben Shoreman dixo que a súa granxa en East Lothian recibiu menos dun terzo das precipitacións habituais durante os meses de verán.
"Estaba destruíndo a alma", dixo. “Non nos custa menos, nin menos traballo nin horas.
“Agora estamos considerando se poderemos celebrar contratos de subministración e se realmente podemos permitirnos o luxo de devolvelos ao servizo o ano que vén, porque é un dobre golpe.
propaganda
"Se non podemos, entón realmente pensamos comprar produtos para a súa revenda, o que non é moi bo para os negocios, nin para os quilómetros de comida, nin para calquera outra persoa, porque aumenta o custo".
Mentres as granxas loitan por cumprir as súas cotas, prevese que o custo da pataca poida duplicarse nos próximos meses.
A tenda de peixe e patacas fritas de Carlo Crolla en Musselburgh, East Lothian, é propiedade da súa familia desde 1974, pero o seu provedor advertiu que pode esperar facturas moito maiores.
A principios deste ano, subiu os prezos debido á forte subida dos prezos do petróleo, do peixe e da enerxía, pero considera que non pode volver facelo.
"Os clientes non pagarán estes prezos cando teñan os seus propios problemas co prezo da enerxía e cousas así, polo que dá moito medo", dixo.
“A marxe xa é moi pequena, e será moito peor no futuro. Se chegase ao punto de que non puidese usar os produtos que quería usar, probablemente pecharía as miñas portas".
propaganda
Os expertos advertiron de que o tempo deste ano non foi puntual, senón un sinal de acontecementos próximos.
Leslie Torrance do Instituto James Hutton dixo: "Esperamos un verán máis quente e seco. Haberá moitos máis días asociados ao estrés térmico das plantas, para 2030 haberá ata 60 deles; só quedan oito anos para iso.
"Isto pode afectar drasticamente aos tipos de cultivos que podemos cultivar e onde os cultivamos. Quizais aínda poidamos cultivar algunhas patacas no norte de Escocia, pero realmente necesitamos facer algo agora".
As patacas necesitan moita auga para crecer. Actualmente, moitas explotacións toman auga dos ríos próximos para regar os seus cultivos. Non obstante, esta práctica está prohibida durante os períodos de seca, o que agrava aínda máis o problema.
"Estamos a buscar formas de reducir o risco no futuro construíndo encoros, aumentando o número de pozos e creando infraestruturas para mellorar a eficiencia", di Shoreman.
"É un investimento, pero igualmente, se non temos diñeiro das vendas, é difícil para nós esperar grandes gastos de capital en infraestruturas".
O goberno escocés dixo que a loita contra o cambio climático é unha das súas "prioridades fundamentais".
propaganda
A conselleira de Medio Rural, Mairi Goujon, afirmou: "Somos moi conscientes das dificultades que terán algúns produtores como consecuencia da situación de escaseza de auga, e tomamos todas as medidas posibles para paliar isto, sempre que sexa posible, ao máximo, e nós seguirá vixiando.
“Aprenderemos desta situación e desenvolveremos as nosas medidas de resposta para futuros eventos, así como traballar con produtores e operadores para promover a eficiencia da auga para aumentar a resistencia ás condicións de escaseza de auga.
“Durante o verán, os funcionarios traballaron en estreita colaboración coa SEPA para controlar a situación de escaseza de auga. Numerosos ríos alcanzaron o nivel de "escasez importante" debido ás condicións áridas. De conformidade co Plan Nacional de Loita contra a Escaseza Hidráulica, a SEPA adoptou medidas para suspender temporalmente as licenzas de captación de auga dentro da zona de captación afectada para protexer o medio acuático.
“Esta é a primeira vez en Escocia que as licenzas de toma de auga tiveron que ser suspendidas por falta de auga, e isto demostra a gravidade da situación. Este dano é o resultado do cambio climático, e combater o cambio climático é unha das principais prioridades deste goberno”.