Hai unha crecente escaseza mundial de patacas, un problema real para un planeta adicto ás patacas fritas e patacas fritas.
Varios artigos populares, incluíndo marmite e queixo crema, enfrontáronse a escaseza no medio das interrupcións da cadea de subministración provocadas polo Coronavírus pandemia e clima extremo. As patacas son as últimas en unirse á lista, chegando a estar dispoñibles de forma desigual nalgúns países e cadeas de comida rápida debido á confluencia de factores.
Combustible, cervexa e polo: por que segue chegando a escaseza de Gran Bretaña
En Xapón, os locais de McDonald's deixaron de ofrecer pedidos de patacas fritas grandes e medianas a finais do mes pasado, despois de que os problemas de cadea de subministración relacionados coa pandemia e as inundacións no porto de Vancouver atrasaron os envíos de patacas. Días despois, os principais fabricantes de patacas fritas de Sudáfrica advertiron de que as patacas tiñan unha escaseza preocupante despois de que unha xeada grave e as choivas excesivas provocaran uns baixos rendementos locais, ademais da escaseza mundial de abastecemento.
En Kentucky este mes, os lugares de Kentucky Fried Chicken atacaron as patacas fritas, coñecidas localmente como patacas fritas, dos menús, xa que os atrasos de envío relacionados co virus mantiveron os recipientes cheos de patacas durante máis dun mes. "Gústanche demasiado as nosas patacas fritas e esgotámonos", tuiteou o 3 de xaneiro o KFC Kenia. "Sentímolo!"
Mentres tanto, a cadea ofreceu aos clientes a posibilidade de trocar outros elementos do menú (polo, bollos, refrescos, ensalada de col e ugali a base de millo) en lugar das patacas fritas nas comidas combinadas. Outros restaurantes de comida rápida de Kenia puideron ofrecer os produtos. "Temos suficientes patacas fritas para todos", escribiu Burger King de Kenia nunha publicación de Instagram o 4 de xaneiro.
Ademais dos inconvenientes, a escaseza provocou certa ira entre os kenianos pola dependencia de KFC das patacas importadas en lugar das locais, que están na súa tempada de colleita. O director executivo de KFC para África Oriental, Jacques Theunissen, dixo ao Business Daily de Kenia que non podería cambiar facilmente ás patacas kenianas debido aos estándares de calidade mundiais. "Todos os provedores deben pasar polo proceso de aprobación global de QA [garantía de calidade], e non podemos evitar iso aínda que nos esgotemos para garantir que os nosos alimentos sexan seguros para o consumo dos nosos clientes", dixo.
Patacas fritas, patacas fritas, patacas fritas, como queiran chamalos os europeos: están a diminuír
Algúns nas redes sociais pediron un boicot de KFC e preguntaron por que a franquía non buscara a aprobación dos provedores locais desde o principio. O conselleiro delegado do Consello Nacional da Pataca de Kenia, Wachira Kaguongo dixo aos medios locais que os agricultores do país producen 62 variedades, e "coa disposición adecuada, unha planificación adecuada" poderían fornecer a KFC. Pandemia ou non, a escaseza de patacas xorde de cando en vez por mor do mal tempo, tizóns ou conflitos laborais.
China, Rusia, India e Estados Unidos son os principais produtores de pataca do mundo. Pero o ano pasado, os agricultores estadounidenses tiveron que destruír un exceso de millóns de patacas despois de que os bloqueos e as ordes de quedar na casa provocasen un forte descenso da demanda, incluso dos restaurantes. A colleita de pataca dos Estados Unidos diminuíu un 2 por cento en 2021, segundo a Informe de novembro do Departamento de Agricultura dos EUA.
As esperanzas dos agricultores de respiro das loitas da era de Trump esvaécense no medio da pandemia
Xapón é o maior mercado exterior de patacas dos Estados Unidos, segundo o USDA. Xapón ten máis de 3,000 franquías de McDonald's, e depende das patacas cultivadas nos Estados Unidos e enviadas por barco desde América do Norte. McDonald's en Xapón dixo que estaba considerando voar con patacas para satisfacer a demanda ata que se resolva a copia de seguridade en Vancouver. Pero despois de que a forte neve a principios de xaneiro atrasase máis os envíos, anunciou a compañía que se mantería co seu máximo de pedido mínimo durante polo menos un mes máis.
Felicia Sonmez contribuíu a informar.