Florigo abriu o venres 14 de marzo o seu Centro de Tecnoloxía Alimentaria, que inclúe o corte, secado, fritura (ao baleiro) e conxelación tecnoloxía.
No centro de probas está dispoñible unha freidora de baleiro a escala de laboratorio, unha das tecnoloxías patentadas mundialmente por Florigo. Ademais, o centro está equipado cun laboratorio básico para crear medicións reproducibles e precisas. O FFTC e o laboratorio están dirixidos polo seu recentemente nomeado tecnólogo alimentario, segundo o anuncio da compañía.
Florigo ten unha longa historia no desenvolvemento de novos produtos e aplicacións para petiscos para os seus clientes. A apertura do FFTC foi inevitable xa que cada vez máis clientes e clientes potenciais pedían unidades de demostración en todo o mundo, segundo Arnaud Jansse, que dirixe o FFTC.
"Temos solicitudes de clientes para usar o noso FFTC de Estados Unidos, Bélxica, Alemaña, Filipinas e Xapón para diversos fins, pero sobre todo para o desenvolvemento de novos produtos."
O FFTC non só se usa para fins externos, senón tamén para axudar ao departamento de Investigación e Deseño de Florigo a desenvolver novas técnicas de procesamento. Ademais, axuda a Florigo a realizar probas extensivas de produtos, especialmente para produtos "pouco comúns" por valor nutricional, sabor, crujiente, absorción de aceite, sensación de boca, etc.