A escala mundial, o mercado europeo representa dous terzos das patacas conxeladas exportadas a nivel mundial, o que o converte no maior exportador procesado do mundo. Segundo a última investigación, espérase que o mercado europeo de patacas fritas, patacas fritas, flocos e puré de patacas crezca de xeito constante.
O mercado europeo mantívose forte fronte á pandemia COVID-19, sendo as fichas a categoría con mellores resultados. En termos de segmentación do mercado, a investigación demostra que os países de Europa Occidental, que inclúen algúns dos maiores produtores e procesadores de patacas do mundo, consolidan a súa posición de liderado. Non obstante, hai un gran potencial de crecemento nos países de Europa do Leste, desde Polonia ata Romanía, Hungría ou a Federación Rusa.
Vista xeral do mercado europeo
O mercado europeo está a empregar preto de 20 millóns de toneladas de patacas para procesar e exportar en 168 países de todo o mundo, segundo información recente. Traducido a cartos, este é o equivalente a 1,13 millóns de euros na fronte de patacas fritas conxeladas, cunha facturación de 8 millóns ao ano. A forte posición europea tamén é válida para as patacas crúas, como antes informar.
Patacas fritas: unha categoría constante
O último europeo datos do mercado mostra que o mercado de patacas fritas en Europa non foi afectado significativamente pola pandemia, en comparación con outros produtos da pataca procesados ou a industria alimentaria en xeral. Tal resistencia á crise atribuíuse á solidez da demanda dos consumidores e os analistas din que o mercado de chips en Europa seguirá sendo sólido a curto e medio prazo. Nos próximos 10 anos, espérase que o mercado de chips medre, expandíndose cun CAGR de case o 1% e aumentando o volume de mercado ata os 2 millóns de toneladas a finais de 2030.
Seguro que se recuperará o segmento de patacas fritas europeas
A categoría europea de patacas fritas foi a máis afectada de todas, xa que os puntos de venda de servizos de comida en toda Europa están pechados ou parcialmente abertos por mor do COVID-19. Como tal, o mercado das patacas fritas reinicia lentamente e prevese que superará o descenso e o estancamento, con todo, a incerteza permanece cando se refire ao seu crecemento.
Hai unha perspectiva positiva para esta categoría en Europa, xa que moitos procesadores adaptáronse á pandemia ao acomodarse ás necesidades das cadeas de servizos de servizo rápido (McDonald's, Burger King, KFC, Taco Bell e moitos outros), así como a outros servizos de comida. puntos de venda, que se concentraron en ofrecer comidas para levar, para contrarrestar os efectos das medidas de bloqueo. Isto levou lentamente ao crecemento no mercado de reparto de alimentos, manténdose as patacas fritas como o favorito dos consumidores.
Os flocos de pataca aumentarán o segmento industrial europeo
Os flocos de pataca representan un segmento clave na industria de transformación da pataca do mercado europeo, xa que son un ingrediente versátil que se emprega especialmente no puré de pataca de produción industrial, pero tamén nunha variedade doutros alimentos. Tanto a demanda dos consumidores como a industrial víronse afectadas por COVID-19, especialmente nas canles de servizo de comida. Non obstante, os datos mostran que hai sinais que apuntan a un rápido retorno ao crecemento, especialmente en Europa occidental.
Conclusión
Para concluír, estímase que o mercado europeo ocupa a maior cota no mercado mundial de procesamento de pataca, en termos de valor e volume, debido a un gran número de procesadores en Occidente, especialmente en Alemaña, Reino Unido, Francia, Holanda, e Bélxica. Por outra banda, Oriente amosa unha gran promesa para o crecemento futuro. Os datos mostran que a Federación Rusa segue sendo o maior consumidor de pataca procesada, que representa case o 35% do volume total de Europa do Leste, con Ucraína no segundo lugar e Romanía no terceiro lugar, con arredor do 16% do consumo total. En xeral, o mercado europeo de patacas procesadas presenta signos significativos de recuperación na era post-pandémica, aumentando a demanda dos consumidores en case todos os países da UE e fóra da UE.