Os procesadores holandeses non toman ningún volume ademais dos contratos
Mercados físicos europeos da pataca
Bélxica
Mensaxe de mercado Fiwap / PCA:
Patacas para procesar: os mercados aínda están tranquilos: poucos compradores activos e oferta non tan concreta (en parte debido á reanudación da actividade nos campos). A exportación segue a ser moi difícil por problemas loxísticos e elevados custos de transporte.
Fontane: principalmente 5.00 € / q, tranquilo;
Challenger: 5.00 - 6.50 € / q, tranquilo;
Bintje: sen cotización por falta de transaccións. Bintje moi heteroxéneo calidade polo que as transaccións son raras, entre 5.00 e 11.00 € / q.
Mercado fresco: informes algo diferentes sobre as vendas dos supermercados pero, en xeral, a actividade segue sendo boa e superior á anterior á crise. A oferta global parece limitada a variedades de carne firme (poucas reservas) e maior para as variedades de carne branda. Os prezos son estables ou elevados para as categorías de calidade máis esixentes. As primeiras patacas importadas xa están dispoñibles nos andeis.
Carne firme: a calidade superior segue sendo difícil de atopar debido aos baixos rendementos iniciais e varios defectos reportados (PSE elevado, tubérculos marchitos, manchas azuis ...). A calidade media está entre 20.00 e 25.00 € / q e a calidade (rara) de alta calidade cotízase a prezos máis altos (ata 30.00 € / q);
Carne suave e farinosa: o subministro de calidade lavable non é excesivo e os prezos son estables dende as 10.00 no produtor ata 15.00 € / q por exemplo se se lavan e son bos para cociñar.
Holanda
Os distintos negocios con produtos de pataca procesados seguen restrinxidos polos peches e o peche prolongado de restaurantes e do sector de eventos. As fábricas holandesas producen con cautela e non toman ningún volume que non sexan contratos neste período aínda moi incerto. As cotizacións para a industria baixan lixeiramente. Nos mercados frescos nacionais, as vendas polo miúdo seguen sendo un 10% máis altas que antes da crise.
Francia
A diminución dos prezos nótase en todos os mercados de transformación e poucas fábricas están a mercar, pero hai algún comercio intermedio (francés e tamén alemán). En xeral, os contratos elimínanse sen demora. O mercado de exportación aínda está anormalmente tranquilo, con prezos estables ou lixeiramente á baixa. A presenza de compradores de países do leste de novo nalgunhas rexións pero o contexto de prezos segue sendo difícil.
Alemaña
Mercado fresco (temprano e semiprimeiro): prezos inalterados para carne firme a 10.83 € / q (igual antes da última cotización) e tamén inalterado para carne suave / farinosa a 10.25 € / q (igual antes da última cotización). Pero a mercancía de caixas-palés refrixeradas é 3 € máis alta (consulte os prezos de REKA na táboa seguinte).
En febreiro, o consumo de pataca foi un 2.5% maior que en febreiro de 2020. Debido ao número cada vez maior de cizaña e aos custos adicionais de conservación (novos antigerminantes, unidades de frío), as dificultades financeiras nalgunhas explotacións son cada vez máis complicadas. E o bloqueo de novo por Semana Santa non está a axudar á situación ...
O mercado de procesamento está lixeiramente á baixa: 7.50 - 8.00 € / q para Innovator (8.25 - 8.75 € a semana pasada), así como para Agria entre 6.50 - 7.00 € / q (7.25 - 7.75 € / q), Challenger 7.00 - 7.50 € / q (7.75 - 8.25 €) e Fontane en 6.50 - 7.00 € / q (7.25 - 7.75 € / q). As variedades para chips / patacas fritas son estables pero firmes: de 9.00 a 13.00 € / q.
Plantación de primeiros nativos: nas primeiras rexións (Palatinado, Baden-Württemberg, Renania, rexión de Burgdorf (Baixa Saxonia), o a plantación baixo lona está rematada e a plantación sen protección está en bo camiño.
Patacas orgánicas: prezos de produción sen cambios a 40.00 € / q (todas as variedades e mercados combinados), comercio devolto.
Gran Bretaña
Mercados libres de prezos medios para a semana que remata o 20 de marzo de 2021: 147.02 £ / t (+/- 162 € / t), o que supón unha diminución de 4.02 £ / t (-2.7%).
Para máis información:
FIWAP
www.fiwap.be