Industria de patacas fritas en Dinamarca, Noruega e Suecia comezaron coa influencia directa dos Estados Unidos de América. Algúns dos primeiros fabricantes desta rexión comezaron a producir chips despois de viaxes aos Estados Unidos. Algúns deles incluso lanzaron o seu negocio en colaboración con empresas estadounidenses. Isto pódese ver no deseño dos seus logotipos e, máis tarde, na elección de elementos para dar forma ás imaxes do saco. A maioría seguen as súas tendencias, pero co paso dos anos tamén aprenderon a escoitar as necesidades e os desexos dos seus consumidores.
por Barbara Zec
DINAMARCA
Confitería e aperitivos Orkla é unha parte de Grupo Orkla, un dos conglomerados comerciais máis antigos de Noruega e un dos principais provedores de produtos de consumo de marca nos países nórdicos e bálticos. Tamén é propietario das marcas de patacas fritas máis populares en Dinamarca, Noruega e Suecia: KiMs no mercado danés e noruegués, Taffel en Dinamarca e VELLO no mercado sueco.
KiMs é unha marca de patacas fritas e aperitivos propiedade de Orkla Group. Chamouse Kim por primeira vez en 1961, pero un fabricante alemán de cigarros xa usou e rexistrou este nome como marca de cigarros. É por iso que a marca cambiou máis tarde en KiMs. O primeiro propietario foi o danés Odense Marcipanfabrik. Máis tarde vendeuse a Nora Industries e finalmente, coa fusión con Orkla en 2013, pasou a formar parte de Orkla Confectionery & Snacks DK. Este ano cumpre o cincuenta aniversario.
En Dinamarca, KiMs ten ao redor do cincuenta por cento de cota de mercado, o que supón aproximadamente cinco veces máis que o seu competidor máis próximo. Teñen marcas propias pero tamén producen lanches para algunhas das principais cadeas internacionais.
Baixo a marca Kim's ofrecen unha pequena gama de produtos para o mercado danés. Os máis populares son Sour & Cream, American Grill, Franske Kartofler Havsalt sabor.
Noruega
KiMs e Lay's tamén son moi populares en Noruega. Son dúas marcas nacionais moi fortes Maarud Sørlandschips.
Con dúas compañías irmás, Taffel en Dinamarca e Estrella en Suecia, Finlandia e Bálticos, Maarud forma parte de Estrella Maarud Holding AS propiedade de Herkules Capital ata o ano pasado. En maio de 2014 vendéronse a alemán Grupo Intersnack.
Suecia
Antes mencionado, o grupo Orkla posúe outra marca de patacas fritas popular en Suecia. É VELLO, Old London Wasa, unha das empresas máis antigas de Noruega. OLW foi fundada en 1967 por Wasabröd. Formouse como asociación entre Wasabröd, o maior fabricante mundial de pan crujiente, e o fabricante de chips estadounidenses Borden Foods. Desde 2014 forma parte de Orkla Group.
En 2009 comezaron a construír a súa estratexia de mercadotecnia en torno á palabra "venres" e a sensación que tes o venres ás cinco cando comeza a fin de semana. Os suecos practican a idea de "Fredagsmys", que se pode traducir como "confort do venres". OLW comparte esa idea co seu lema "Leve fredagsmyset!", En inglés algo así como "Long live the Friday cosiness".
Cando se trata de envases, o elemento máis recoñecible é o seu logotipo. É un gran círculo vermello con OLW branco escrito dentro e un par de estrelas ao seu redor para lembrar a súa parte americana. Teñen unha ampla gama de produtos para petiscos, incluíndo varias sub marcas de patacas fritas.
Pode le o artigo exclusivo completo no número de setembro-outubro da revista Potato Processing International.