A Patata di Bologna DOP protagonista en Cesenatico interpretada por un gran chef estrelado. Cita o venres 31 de xullo na primeira etapa de Tramonto DiVino , a xira dedicada a produtos DOP e IGP de Emilia Romagna combinados cos grandes viños rexionais ofrecidos polos sumilleres de Ais Emilia e Romagna.
Na obertura Cesenatico, a Patata di Bologna DOP será a protagonista dun programa de cociña a catro mans con Alberto Faccani , 2 chef estrela Michelin no restaurante Magnolia de Cesenatico, xunto con Carla Brigliadori, xefa da escola de cociña Casa Artusi de Forlimpopoli. O fil rouge da noite é a cociña de Artusi, unha homenaxe aos 200 anos de Pellegrino Artusi, pai da cociña italiana. O chef estrelado, de feito, fará a receita Artusian n. 446 Empanada de patacas con patacas DOP Bolonia, xunto con Pancetta Piacentina e Mexillón de Romagna.
"Para nós este é un escaparate importante dentro dun evento que leva quince anos promovendo produtos rexionais certificados", di Davide Martelli, presidente do Consorcio para a Protección da Patata di Bologna DOP - La Patata di Bologna DOP polas súas peculiaridades que o fan único, é un produto cada vez máis apreciado polos grandes cociñeiros, empregado en receitas gourmet pero tamén en pratos de cociña popular tradicional. A interpretación dentro dunha receita Artusi fainos honra, máis aínda no contexto das celebracións dos 200 anos de Pellegrino Artusi ”.
O evento terá lugar na suxestiva Piazza Spose dei Marinai en Cesenatico e aos poucos días xa se esgotou.
Gabinete de prensa de Bolonia Dop Potato