Desenvolvemento dos cultivos de pataca e hormonas vexetais. Todas as vides e sen taters?

Se os carbohidratos son enviados ás follas ou tubérculos depende en gran medida das hormonas vexetais, que regulan todos os aspectos do desenvolvemento das plantas.

Unha das hormonas máis importantes para a produción de patacas é ácido xiberélico (GA). GA promove o crecemento das follas e a elongación de estolóns. E ten o efecto contrario no crecemento dos tubérculos. Para iniciar os tubérculos, os niveis de GA nas raíces e os estolons deben diminuír, mentres que outras hormonas, especialmente auxina e ácido abscísico (ABA), aumentar.

As hormonas vexetais son moi sensibles aos cambios no ambiente da planta, incluída a temperatura. As altas temperaturas aumentan os niveis de GA e diminúen os niveis de auxina e ABA. As baixas temperaturas teñen o efecto inverso.

Temperatura e desenvolvemento do cultivo

Cando estaba na escola de posgrao, un dos meus profesores falou dun estudo da cámara de crecemento onde as plantas de pataca crecían a 77 °F constantes. As plantas produciron un dosel saudable pero nunca producían tubérculos. Necesitaban temperaturas máis baixas para inducir o desenvolvemento dos tubérculos.

Dise que a temperatura óptima para o crecemento dos tubérculos é duns 59 °F, mentres que para as follas é duns 75 °F. Un ciclo de temperatura diurno, con noites frescas e días cálidos, é ideal para a produción de pataca.

As altas temperaturas no inicio da estación de crecemento poden atrasar a iniciación dos tubérculos e o inicio da formación rápida dos tubérculos á vez que favorecen o crecemento da copa. Un longo retraso no desenvolvemento do tubérculo pode producir baixos rendementos se a colleita se recolle cedo. Pero pode que non sexa un problema se pode prolongar a tempada de crecemento para compensar o tempo perdido.

Pola contra, as baixas temperaturas tenden a acelerar o inicio do tubérculo. Isto tamén pode producir rendementos máis baixos porque a planta debe dividir os seus recursos para soportar o crecemento das follas e dos tubérculos durante un período máis longo.

Exemplos de impactos de tempo e temperatura

Imos analizar como o tempo e as altas temperaturas afectan o desenvolvemento dos tubérculos. As altas temperaturas despois do inicio do tubérculo poden reducir os rendementos de dous xeitos: A taxa de fotosíntese fai que a planta produza menos hidratos de carbono. A fotosíntese nas patacas é óptima a 75 °F, diminúe rapidamente a medida que aumentan as temperaturas e detense efectivamente a uns 86 °F.

O estrés por calor pode producir unha distribución preferente de carbohidratos nas follas en lugar dos tubérculos (o efecto hormonal descrito anteriormente). De feito, ás veces a planta reabsorbe os carbohidratos dos tubérculos para apoiar o crecemento das follas. O estrés por calor extremo pouco despois do inicio do tubérculo pode incluso facer que algúns dos tubérculos pequenos desaparezan por completo.

O estrés térmico de inicio posterior pode provocar trastornos dos tubérculos. O trastorno coñecido como "extremo de azucre" ou "extremo translúcido" ou "extremo de marmelada" prodúcese cando a planta saca carbohidratos do extremo do talo do tubérculo para apoiar o crecemento do dosel despois dun período de estrés térmico. Os brotes de calor poden ocorrer cando o estrés térmico detén o desenvolvemento do tubérculo e entón a planta produce un brote no extremo do brote do tubérculo cando se retoma o crecemento. Neste caso, as hormonas vexetais sinalan unha reversión ao crecemento vexetativo.

"Todas as vides e non taters" é un refrán da América do século XIX que describía algo ou alguén que é vistoso pero carece de substancia ou intelixencia. A maioría das persoas que están familiarizadas coa produción de patacas entenden a expresión. Pero a maioría da poboación hoxe en día non entende a súa orixe e significado.

---

Desenvolvemento de cultivos de nitróxeno e pataca

A temperatura non é o único factor que afecta a repartición dos carbohidratos nas plantas de pataca.

Os altos niveis de fertilidade de nitróxeno tamén poden causar un crecemento excesivo das follas a costa dos tubérculos. Polo tanto, non debería sorprender saber que o nitróxeno tamén inflúe nos niveis de hormonas vexetais que regulan o crecemento dos tubérculos. O alto nivel de nitróxeno asociouse cun aumento de GA e unha diminución de auxina e ABA. Baixo nitróxeno ten o efecto inverso.

Precísanse follas para desenvolver o cultivo de pataca e conséguense o máximo rendemento cando as plantas de pataca cobren o chan o máis rápido posible. Isto garante que as plantas capten a maior cantidade de enerxía solar Pero debes atopar o equilibrio correcto entre o crecemento das follas e dos tubérculos. O crecemento excesivo das follas pode atrasar o inicio e a formación do tubérculo. E se a tempada de crecemento é demasiado curta, gran parte da enerxía (hidratos de carbono) que mantivo un dosel grande non acabará nos tubérculos. Por outra banda, calquera cousa que restrinxa o nivel óptimo de crecemento da copa fará que a planta capte menos enerxía e limite o rendemento potencial.

/ agronomía /