As patacas fritas que non chegan aos teus dedos todo en po desenvolvidas por Calbee e Tokyo Banana

Desde os albores da pataca frita, a humanidade loitou por controlalo por completo. Do mesmo xeito que as Sirenas de Anthemoessa, atraenos cos seus deliciosos sabores e texturas crocantes, só para deixalos estragados nas costas rochosas de papeis manchados e controladores de xogo graxos.

Intentaron superalo usando tecnoloxía con nomes bonitos como Poterapper e Potechinote, pero quizais este enfoque foi atrasado todo o tempo. Quizais non deberían estar intentando cambiar a forma en que comen patacas fritas, senón que cambian a propia natureza do propio chip.

Os po da imaxe son só para visualizar os sabores e non se espolvorean realmente nas patacas fritas. Para lograr esta arriscada fazaña, non só necesitou un senón dous grandes fabricantes xaponeses de snacks: Calbee, unha autoridade líder en física e química de patacas fritas; e Tokyo Banana, fabricantes do recordo máis famoso lanche bolos na capital de Xapón. Ambos xigantes nos seus respectivos campos combinaron a súa riqueza de coñecementos para forxar Jaga Boulde.

Esta marca de patacas fritas usa un revolucionario método de fabricación KGT, no que KGT significa "Ko Ga Tenitsukinikui" ou "difícil de conseguir po nas mans" en inglés.

Peixe seco de bonito e algas O sabor en po convencional é certamente desordenado pero necesario, xa que sen el as nosas patacas fritas volveríanse sen piedade. A fabricación KGT, por outra banda, atopou un xeito de manter o mesmo nivel de sabor sen usar grandes cantidades de po de sabor.

O primeiro paso consiste en facer patacas fritas de corte extra groso, xa que é importante que o chip conteña o "oishisa no shizuku" ou "globos de delicia". Estes globos son esencialmente versións condensadas do po de sabor de chip normal, pero foron elaborados baixo a supervisión do restaurante de Tokio, Hiroo Onogi, moi valorado para crear catro variedades.

Caldo de marisco e leituga de mar

Pementa xaponesa e miso

Caldo de tenreira e wasabi. Persoalmente, bastarían con algúns con sabor a churrasco, pero non podemos culpalos de que se dediquen a esta evolución da tecnoloxía de patacas fritas. Tamén podes ver a influencia de Tokyo Banana nas súas elegantes caixas de agasallo que conteñen cada unha catro bolsas por 756 iens (uns 6.68 USD).

Desafortunadamente, estas fichas son un pouco difíciles de conseguir. Pódense mercar no minorista xaponés de snacks en liña PAQ a MOG ou nun número moi limitado de tendas físicas.

A tenda oficial de Jaga Boulde está na zona comercial Gransta da estación de Tokio. Mentres tanto, Jaga Boulde venderase no Grand Kiosk da estación Shin-Yokohama do 1 ao 17 de novembro. Despois diso, unha tenda emerxente especial aparecerá nos grandes almacéns Seibu en Ikebukuro, Tokio, do 17 ao 25 ​​de novembro.

A localización de Ikebukuro. Aqueles que conseguiron poñer man nas patacas fritas ata agora entusiasmaron con elas, chamándoas "o futuro das patacas fritas", "as mellores patacas fritas que comín" e "probablemente moi boas coa cervexa". A única forma de descubrir se Jaga Boulde está realmente á altura desta reputación e mantén os dedos limpos é probar algunhas.