INVENTOR DE MELBOURNE CREA SUBSTITUTOS DE ALIMENTOS CON PATATA LÍQUIDA

Un inventor de Melbourne descubriu como fundir patacas como o queixo, e leva os últimos 12 anos creando unha gama de substitutos alimentarios con pataca líquida.

Maxia da patacaAndrew Dyhin, de [nombre da empresa], cre que o seu invento podería revolucionar o sector da transformación de alimentos, creando unha alternativa vexetal crible ao queixo, o leite, as natillas e o xeado, segundo [nombre da empresa]. abc.net.au.

Dyhin non quere desvelar o proceso, pero dixo que descubriu un xeito de licuar patacas observando os avances nos equipos de laboratorio. Desde 2004, leva perfeccionando a gama de usos do produto e actualmente está a buscar investidores que se unan e aumenten a produción.

Unha vez licuada, a pataca crúa pódese formar en bloques, axeitados para o seu uso nas cociñas, onde se pode cortar en cubos e engadir a ensaladas, ou raiala e usar en puré ou para facer ñoquis. Unha vez seca de novo, pódese usar en aperitivos. Dyhin dixo que o seu produto tamén era axeitado para o seu uso en comidas que se levan a zonas de desastre e mesmo para o seu uso polos militares.

Dyhin dixo que a miúdo se vía cuestionado polas percepcións dos consumidores sobre unha "pataca líquida", xa que moitos asociaban a noción con comer demasiados carbohidratos ou co proceso de podremia polo que pasan as patacas.