As dificultades de KFC en Kenia e un novo plan que usa patacas locais

KFC importa patacas de Exipto. O restaurante di que o país observa estándares establecidos que melloran a calidade da pataca, algo que os agricultores kenianos non fan.

Os produtores locais comezarán a fornecer á cadea estadounidense de restaurantes de comida rápida Kentucky Fried Chicken (KFC) con patacas a finais deste ano.

O goberno do condado de Nyandarua e KFC mantiveron conversacións para atopar formas de traballar cos agricultores a través de cooperativas ou grupos de mozos organizados para mercar patacas locais. O gobernador Francis Kimemia e o director executivo de KFC, Jacques Theunissen, acordaron un marco para beneficiar aos agricultores. Isto cumprirá rigorosamente os estándares establecidos a nivel internacional que farán que a franquía manteña a súa calidade mentres os agricultores de Nyandarua melloran as súas prácticas de cultivo e almacenamento.

KFC importa patacas de Exipto. O restaurante di que o país observa estándares establecidos que melloran a calidade da pataca, algo que os agricultores kenianos non fan. Unha recente declaración da franquía de que se quedara sen patacas fritas provocou fortes reaccións das partes interesadas na cadea de valor da pataca. Algúns cualificárono de insensible aos agricultores kenianos que estaban loitando por atopar un mercado para os seus produtos. O Goberno comarcal e KFC establecerán unha comisión técnica mixta para abordar os problemas, coa próxima cita prevista para o vindeiro mércores.

Despois da reunión, KFC comprometeuse a facilitar unha reunión entre potenciais procesadores e agricultores de Nyandarua para acadar os estándares requiridos. As dúas partes acordaron vincular aos agricultores locais coa multiplicación de sementes e a produción de patacas de alta calidade, non só para KFC senón para outros mercados diversos. Cerca do 80 por cento dos produtos de KFC en Kenia son de orixe local. Inclúen polo, bollos e verduras.

Agricultores de pataca de Nyandarua acolleron con satisfacción as conversacións entre o goberno provincial e KFC. O presidente da Asociación de Agricultores de Pataca de Nyandarua, Wilfred Kimaru, describiu o movemento como o camiño a seguir para que os agricultores poidan coller grande. Lamentou que as patacas podrezan nas explotacións por falta de mercado.

O gobernador de Nyandarua dixo que o condado tamén creará procesadores de alta calidade a través de cooperativas. Theunissen dixo que a cadea de venda polo miúdo apoia o emprego da poboación local, especialmente a mocidade, que forma o maior segmento da súa forza de traballo. O gobernador Kimemia engadiu: "A través do proxecto de cultivo de tecidos de pataca, será posible multiplicar rapidamente calquera variedade de sementes requirida polo mercado. Estamos utilizando a tecnoloxía máis recente para producir sementes de calidade na nosa unidade de multiplicación de sementes de Oljororok.

Sinalou que a antiga planta de almacenamento de Olkalou está case completa, e engadiu que os agricultores recibirán asistencia con sementes para procesar variedades durante a próxima tempada de choiva coa esperanza de que o produto estea no mercado en xuño. O gobernador engadiu que a súa administración está en proceso de axudar aos procesadores de alimentos da comarca a través dun modelo de asociación público-privada (PPP) para ampliar as instalacións. Ademais, KFC dixo que estaba a explorar a posibilidade de obter queixo de produtores lácteos en Nyandarua.

Novo plan para garantir que os produtores de pataca coman unha porción de diñeiro de KFC

Kentucky Fried Chicken, máis coñecido como KFC, agora identificou aos agricultores para cultivar a variedade de pataca que queren, dixo o secretario do Gabinete de Agricultura, Peter Munya. Munya dixo que o Ministerio xa elaborou un plan sobre como cultivar esas variedades particulares que require KFC. Isto foi posible grazas ao Fondo Internacional de Desenvolvemento Agrícola (FIDA) que lles está apoiando para comezar a cultivar máis variedades e conseguir que teñan aquelas que agradan ao paladar dos interesados ​​en patacas fritas tipo KFC ou patacas fritas.

Munya falou durante o cuarto Foro Intergobernamental sobre Agricultura e Agricultura en Nairobi o xoves. Segundo Munya, o Ministerio de Agricultura acordou traballar xunto con KFC e identificou as persoas coas que queren traballar para comezar a lanzar a variedade particular que precisan, así como os socios relevantes.

•  Por que importa KFC patacas cando producimos tanto localmente?
•  Facer correctamente a produción de patacas de semente en Kenia - Parte 2
•  Facer correctamente a produción de patacas de semente en Kenia - Parte 1

“It is also important for people to know that potatoes that are made into chips is only five per cent. The rest are eaten in other ways. But because, of course, of the kind of social status of the people who eat that particular one, it attracted a lot of interest to show that we are in a crisis in the potato sub-sector,” said Munya. Last week, Wachira Kaguongo, chief executive at National Potato Council, said they agreed in a meeting to have farmers plant the Markies variety to cut overreliance on imports.

Apoio aos agricultores

Munya sinalou que a verdadeira crise do subsector da pataca está a apoiar aos agricultores a cultivar e a facer fronte ás perdas posteriores á colleita e a garantir que cheguen ao mercado. "As perdas posteriores á colleita son onde veñen os intermediarios para explotalas", dixo Munya. A principios de xaneiro, a franquía KFC en Kenia informou de que se quedara sen patacas, unha contradición nun país onde os pequenos agricultores cultivan a colleita en toneladas pero non poden acceder correctamente ao mercado.

O xigante estadounidense da comida rápida anunciou que despois dunha atarefada tempada de festas, os clientes kenianos recibirían alimentos alternativos como Ugali en lugar das patacas fritas. KFC, que opera en Kenia a través da franquía Kuku Foods East Africa, importa patacas principalmente de Exipto para as patacas fritas, que son comunmente coñecidas como "patacas fritas" na nación de África oriental. KFC, a diferenza dos restaurantes locais, só acepta patacas que foron peladas, cortadas ao tamaño necesario e conxeladas para procesarlas como patacas fritas.

Os problemas de KFC en Kenia seguen pouco despois de que McDonald's se vise obrigado a limitar temporalmente o tamaño das porcións das súas patacas fritas en Xapón, citando a interrupción no porto de Vancouver. A cadea de comida rápida viuse obrigada a fretar voos para entregar patacas e retomar as operacións normais. En Kenia, KFC dixo que os atrasos no envío debido á situación de Covid-19 provocaron unha escaseza local de patacas e, aínda que as patacas están facilmente dispoñibles en Kenia, a compañía dixo que non pode abastecerse localmente mentres cumpre os seus estritos estándares de calidade.

noticias/rexións