Brasil: Os prezos da pataca baixan por terceira semana consecutiva

Rexistrouse un descenso constante dos prezos da pataca nos mercados maioristas do Brasil. A tendencia á baixa continuou pola terceira semana consecutiva, impulsada por un aumento gradual da oferta derivado da colleita activa da colleita de inverno.

Para os consumidores e comerciantes brasileiros, chegou un período de estabilización dos prezos tan esperado tras meses de alta volatilidade do mercado. O principal factor que está a cambiar a dinámica do mercado é o aumento estacional dos envíos de produtos frescos desde as principais rexións agrícolas do país.

Dinámica dos prezos maioristas

Segundo a vixilancia regular dos centros de distribución maiorista (Ceasas), as cotizacións para as patacas lavadas da calidade máis demandada (Especial mostran unha pronunciada tendencia á baixa. O aumento da oferta nos principais centros comerciais, como São Paulo (incluído o centro Ceasa), Belo Horizonte e Curitiba, está a obrigar aos maioristas a baixar os prezos para manter unha alta rotación de produtos.

O principal factor que impulsa a saturación do mercado é o proceso de colleita dentro da chamada "campaña de inverno" (safra de invernoAs condicións meteorolóxicas favorables en varios estados permitiron que os agricultores alcanzasen os seus obxectivos de rendemento, o que tivo un impacto inmediato no equilibrio entre a oferta e a demanda.

Factores que inflúen no mercado

Os especialistas do sector destacan varias razóns clave para a actual caída dos prezos:

• O pico da campaña da colleita: O mercado interno está a recibir unha afluencia estable e a grande escala de tubérculos procedentes dos estados de Minas Xerais, São Paulo e Paraná, onde a colleita de variedades de inverno está nunha fase activa.
• Melloras na calidade: Os lotes de patacas entrantes presentan boas características comerciais e tamaño, o que reduce as taxas de rexeitamento e estabiliza o custo medio por quilogramo.
• Demanda moderada: Nun contexto de chegadas de produtos constantes e a grande escala, a demanda actual dos consumidores está totalmente satisfeita, eliminando a inflación especulativa dos prezos nas plataformas de negociación.

Perspectivas e previsións

Os analistas do sector agrícola no Brasil agardan que a tendencia cara a prezos máis baixos ou estables persista a curto prazo mentres as rexións do sur e do centro continúen a colleitar patacas de inverno. Isto creará condicións cómodas tanto para os consumidores finais como para a industria de transformación.

Non obstante, os expertos sinalan que a situación futura do mercado dependerá en gran medida dos factores climáticos ao final da tempada e dos custos loxísticos relacionados co transporte de produtos entre estados.