Un salvavidas crucial para a industria da pataca sostible e de alta calidade son os datos. As empresas teñen acceso ao seguimento de datos máis sofisticado na clasificación óptica con Bühler Insights.
Comprender o valor monetario do tempo dunha empresa é fundamental para comprender o valor dos datos nos clasificadores ópticos. Os especialistas da compañía estiman que se unha empresa fabrica produtos vexetais por valor de 10,000 euros por hora e se atopa un problema dúas horas despois, a empresa pode ter perdido 20,000 euros de ingresos.
"Isto é só rascar a superficie do valor dos datos na clasificación de patacas, pero dá unha idea do custo de non conectar e utilizar os datos. O mundo necesita adaptarse para sobrevivir, e iso inclúe agricultura sector. Simplemente, os datos ofrécennos estatísticas que mostran comportamentos, comportamentos humanos e comportamentos da máquina. Canto máis entendamos o comportamento, máis podemos optimizar, reparar as fugas, reaccionar rapidamente e crear un negocio máis delgado e saudable”, segundo os expertos de Bühler.
Bloqueos
Con frecuencia, o procesamento da pataca implicará produtos conxelados. Un problema común é cando un conxunto de produtos ou anacos de xeo se atasca e provoca un bloqueo. Isto convértese nun problema máis importante cando o bloqueo obstaculiza a vista da cámara detectando o produto. Neste escenario, un produto perfectamente bo pode acabar no fluxo rexeitado, desperdiciando recursos e diñeiro.
Como solución, os expertos da compañía din que os datos integrados nas máquinas Bühler SORTEX recoñecen de xeito sinxelo e instantáneo os bloqueos, informándoos no panel de control e activando unha alarma. Isto significa que o problema pode resolverse rapidamente cunha contaminación mínima ou perda de material bo.
Variacións na calidade do produto
Dúas patacas cultivadas de forma diferente poden ser nutritivas, pero non sempre son iguais cando se trata de custos de procesamento e calidade. Os procesadores de froitas e hortalizas adoitan recibir as súas materias primas de múltiples provedores.
"O problema? A calidade dun provedor pode ser mellor que outro a pesar de que ambos agricultores reciben o mesmo pago. Isto podería pasar desapercibido sen a capacidade de medir e analizar o material desperdiciado”, sinalan os especialistas.
Neste caso, a solución provén de datos que poden mostrar sen esforzo que provedor ten unha maior porcentaxe de rexeitamento que aparece no panel de control. Os datos mostrarán visualmente as áreas problemáticas, permitindo aos clientes identificar e actuar para reducir custos e facerse máis delgados.
"Isto podería significar negociar co provedor para un mellor trato, e se piden probas, sempre se lles pode mostrar os datos", declararon os expertos da compañía.
Erro humano
As empresas adoitan procesar máis dun tipo de produto, e SORTEX é altamente cualificado para clasificar produtos diferentes, o problema é cando os operadores esquecen cambiar o modo en función do produto.
Como explicación e solución, os enxeñeiros da compañía din que os datos superan a fiabilidade humana. Bühler Insights ofrece unha cronoloxía do modo seleccionado, facilitando o seguimento do problema e resolvelo antes de que se desperdicie demasiado bo produto.
"Aínda que o mundo agrícola aínda está arraigado no terreo, a dixitalización da agricultura é cada vez máis vista como un aliado para manter froitas, verduras e patacas de alta calidade, limpas e producidas de forma sostible", concluíron os expertos da compañía.
Unha fonte: https://www.potatobusiness.com