A pesar do forte aumento dos prezos das patacas fritas conxeladas, en particular dos Países Baixos e Bélxica, a demanda no mercado de exportación segue crecendo.
Os procesadores de pataca holandeses produciron máis de 2 millóns de toneladas de patacas fritas e outros produtos de pataca o ano pasado, segundo NAO e Vavi. Preto do 85 por cento desta produción destínase á exportación. Para iso, os procesadores empregaron case 4 millóns de toneladas de patacas fritas.
Os prezos de exportación das patacas fritas conxeladas ascenderon a case 1,200 euros por tonelada nos últimos meses de 2022. Isto supón máis de 1 euro por quilogramo e un 65 por cento máis que os prezos de hai un ano. Así o informa Friturwereld, unha plataforma de coñecemento para o sector da fritura baseada en información de Boerenbusiness.
O aumento dos prezos é consecuencia da alta inflación, o aumento dos custos de produción, a limitada dispoñibilidade de patacas en Europa e a continua demanda. A pesar dos prezos máis elevados, a demanda mundial de patacas fritas europeas, especialmente dos Países Baixos e Bélxica, segue crecendo. Os analistas suxiren que o crecemento do mercado será de preto do 2 por cento ao ano.