Tater Tots - EUA

Ingredientes:

• 2 libras (uns 4 grandes) de patacas rojizas
• 1/4 cunca de fariña multiusos
• 1/4 cunca de queixo parmesano relado
• 1 cucharadita de sal (axustar ao gusto)
• 1/2 cucharadita de allo en po
• 1/2 cucharadita de cebola en po
• 1 / 4 colher de chá de pimentón
• 1 / 4 cucharadita de pementa negra
• Aceite de cociña para fritir

Instrucións:

1. Prepara as patacas:

• Lavar e pelar as patacas. Córtaos en anacos, para que se cocen uniformemente.
• Coloque os anacos de pataca nunha pota grande con auga fría e salgada. Poña a auga a ferver, despois reduce o lume e cociña a lume lento durante uns 10-12 minutos ou ata que as patacas estean tenras.

1. Escorrer e arrefriar:

• Escorrer as patacas cocidas nun colador e deixar arrefriar uns minutos. Non queres que estean demasiado quentes para manipulalos.

1. Ralar as patacas:

• Unha vez que as patacas arrefriaron un pouco, usa un ralador de caixa para ralas nunha cunca grande. Rállaos no lado groso do ralador para crear unha textura de hash marrón.

1. Sazonar e engadir a fariña:

• Ás patacas reladas, engade a fariña, o queixo parmesano relado, o sal, o allo en po, a cebola en po, o pimentón e a pementa negra. Mestura todo ata que estea ben combinado.

1. Shape the Tater Tots:

• Toma unha pequena cantidade da mestura de patacas e dálle forma cilíndrica coas mans. Deben ter aproximadamente 1 polgada de longo e 1/2 polgada de ancho.

1. Quenta o aceite:

• Nunha tixola grande e profunda ou nun forno holandés, quenta unhas 2 polgadas de aceite de cociña a 350 ° F (175 ° C). Use un termómetro para fritir para controlar a temperatura.

1. Fry the Tater Tots:

• Engade coidadosamente os tater tots ao aceite quente por lotes, asegurándote de non sobrecargar a pota. Fritir uns 2-3 minutos por lado ou ata que estean dourados e crocantes.
• Use unha culler ranurada ou unhas pinzas para eliminar o aceite do aceite e colócaos nun prato forrado con toallas de papel para drenar o exceso de aceite.

1. Atender:

• Sirve os teus tater tots caseiros quentes e crocantes. Son xeniais sós ou con salsa de tomate, aderezo de rancho ou calquera salsa que elixas.

Goza dos teus tater tots caseiros como un delicioso prato ou merenda. Seguro que serán un éxito entre amigos e familiares!