O consumo de pataca estendeuse nas costas das experiencias de cociña doméstica que gozaron tantos miles de persoas en casas de toda Irlanda do Norte nos últimos meses. E a expectativa é que esta tendencia tan benvida gañe un impulso aínda maior, unha vez que estean dispoñibles novos cultivos de tempada para 2021.
Pero as patacas hai que cultivalas primeiro. Así que chegará como unha boa noticia que a semana pasada se produciu a plantación de primeiros auriculares en serio na súa zona tradicional de Comber e North Down.
O enxeñeiro agrónomo de Wilson's Country, Stuart Meredith, retoma a historia: "Dependendo do tempo, o primeiro dos Comber Earlies deste ano estará listo para a colleita a principios de xuño. As variedades plantadas durante a semana pasada inclúen Home Guard, Accord e Dunluce ". Stuart fixo estes comentarios mentres visitaba a granxa Newtownards de William Gilmore.
"A nosa terra secou moi ben nos últimos días", explicou William. “Plantar patacas de semente pode ser un pouco lotería. É todo sobre o tempo. Se temos unha primavera temperá, entón é posible meter sementes no chan antes de finais de febreiro. "Non obstante, hai algúns anos que vimos plantar os primeiros auriculares a mediados de abril.
"Supoñendo unha estación de crecemento normal, deberiamos cavar a primeira das novas colleitas deste ano a finais de maio ou principios de xuño". Continuou: "O tremendo rexurdimento da demanda dos consumidores de patacas cultivadas localmente foi un desenvolvemento moi agradable.
"Esperemos que este impulso se manteña ao longo de 2021 e despois. A pataca é un cultivo moi caro de cultivar. Irlanda do Norte alberga a moitos dos mellores produtores de patacas do mundo. "A calidade dos seus produtos, que está dispoñible nas tendas locais durante todo o ano, é un testemuño da súa habilidade, compromiso e pericia".
