A tecnoloxía de procesamento de patacas

O principal desafío de calidade do produto ao que se enfrontan os procesadores de patacas frescas é o pardeamento enzimático e un preventivo común de pardeamento, os sulfitos, pode provocar unha reacción alérxica nalgunhas persoas. Usando sulfitos...

Os procesadores de patacas holandeses usaron algo menos de 4 millóns de toneladas de patacas en todo 2022. O consumo total de patacas para subministrar materias primas á industria holandesa é de 3.97 millóns...

O agricultor Anton Wagner de Ellwangen-Neunheim quedou sentado sobre toneladas de patacas de cores o ano pasado. Despois fixo fichas con el, cun éxito inesperado. En Wagners, as patacas miran...

Os socios da pataca conseguen un financiamento de investimento de 2 millóns de GBP (uns 2,3 millóns de USD) para manter o futuro do cultivo da pataca. 26 de agosto de 2022 O proxecto Net Zero Hectare conseguiu GBP...

SnowValley Agriculture é un dos maiores grupos de cadea industrial de pataca en China, con sementes de pataca como núcleo, un servizo agrícola moderno como extensión e procesamento de alimentos como líder,...

Kanaan e Elea realizaron un proxecto de proba utilizando un sistema Elea PEF Advantage para avaliar o impacto do PEF no rendemento e calidade do produto. Despois dunha proba exitosa, unha actualización de liña...

Utz Quality Foods, unha subsidiaria de Utz Brands, con sede en Hannover, adquiriu recentemente unha instalación de fabricación de aperitivos de 125,000 pés cadrados en Kings Mountain, Carolina do Norte, por uns 38.4 millóns de dólares de Evans Food Group Ltd. d/b/a...

Un promotor inmobiliario belga recibiu recentemente unha oferta alternativa de calefacción sostible para a súa nova zona residencial na cidade de Veurne, a través do vapor de cociñar ata 20 toneladas de...

Downey's Potato Chips leva 37 anos no negocio. A empresa foi creada pola familia Downey en Waterford, Michigan. Desde os seus humildes inicios vendendo patacas fritas recentemente fritas feitas en...

TOMRA Food lanzou a máquina clasificadora premium TOMRA 5C, coa tecnoloxía de identificación de sinatura biométrica única da compañía, para vexetais conxelados. Esta solución mostrouse por primeira vez en...