Receita: Cuñas de pataca crocante
Ingredientes:
tamén recomendamos
- 4 patacas roxas grandes
- Culleres de sopa de aceite de oliva 2
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de allo en po
- Culler de té de cebola 1
- 1/2 cucharadita de sal (axustar ao gusto)
- 1/2 cucharadita de pementa negra (axustar ao gusto)
- Spray de cociña (para engraxar)
- Salsas de mergullo opcionais: ketchup, aderezo ranch ou crema agria
Instrucións:
- Prequentar o forno: Prequenta o forno a 425 °F (220 °C). Coloque a reixa do forno no medio do forno.
- Lavar e cortar as patacas: Fregue as patacas baixo auga corrente para eliminar a suciedade. Deixa a pel para engadir textura e sabor. Cortar cada pataca en anacos. Apunte a cuñas de tamaño uniforme para asegurarse de que se cociñan uniformemente. Unha pataca típica pode producir 8-10 anacos.
- Mollar as patacas (opcional): Para conseguir un crocante máis, podes mergullar as anacas de pataca en auga fría durante 20-30 minutos. Isto axuda a eliminar parte do amidón. Despois do remollo, seque ben as cuñas con toallas de papel.
- Sazonar as patacas: Nunha tigela grande, bótase as anacas de pataca con aceite de oliva, pimentón, allo en po, cebola en po, sal e pementa. Asegúrese de que as cuñas estean cubertas uniformemente co temperado.
- Dispoñemos nunha placa de forno: Forra unha placa de forno con papel de aluminio ou papel pergamino para facilitar a limpeza. Unta lixeiramente a folla ou o papel de pergamino con spray de cociña para evitar que se pegue. Dispoña as anacas de pataca aderezadas na tixola nunha soa capa, asegurándose de que non estean demasiado cheas. Se é necesario, use dúas follas de forno.
- Ás as anacas de pataca: Coloque a(s) tixola(s) de forno no forno prequentado e cocer durante 30-35 minutos, dándolle voltas ás cuñas á metade do tempo de cocción. As cuñas están feitas cando están douradas e crocantes por fóra e tenras por dentro. O tempo de cocción pode variar dependendo do grosor das túas cuñas, así que fíxaas.
- Atender: Retirar do forno os anacos de pataca e deixar arrefriar un pouco. Sírvaos quentes coa túa elección de salsas para mergullar como ketchup, aderezo ranch ou crema agria.
- Goza de: Goza das túas anacos de patacas crocantes caseiros como un delicioso prato ou merenda.
Estas cuñas de pataca son agradables para o público e combinan ben con hamburguesas, bocadillos ou como merenda independente. Personaliza o condimento segundo as túas preferencias engadindo herbas ou especias da túa elección para darlle un toque único a este clásico acompañamento americano.
45
/ 100
