Para a industria alimentaria, o auxe dos alimentos de orixe vexetal foi un cambio de xogo. Aviko Rixona, un coñecido fabricante de produtos de pataca seca, estaba ansioso por investigar a perspectiva de obter aínda máis valor engadido das patacas á luz deste avance.
Neste sentido, a empresa presentou recentemente Potato Cheezz, un queixo elaborado a partir de patacas, como primeiro produto no mercado. Potato Cheezz aseméllase ao queixo en termos de aparencia, sabor e textura. O novo artigo é sen lactosa, graxa e sal.
"Isto fai que Potato Cheezz sexa moitas veces máis saudable que o queixo e todos os outros queixos de orixe vexetal. Potato Cheezz está completamente en liña co crecente demanda dos consumidores de comer vegano e ecolóxico", segundo un comunicado de prensa da empresa.
Potato Cheezz é o mellor substituto do queixo para lanches, comidas de dedos e recheos de substitutos de carne. Para o seu uso como gratinado ou cobertura para pizza, hai unha variedade particular de Potato Cheezz dispoñible. Os bloques deste Potato Cheezz pesan dez quilos cada un.
Durante os últimos 100 anos, Aviko Rixona creceu ata converterse nun produtor líder a nivel mundial de gránulos e escamas de pataca seca. Rixona fornece os seus produtos a diversas industrias do sector alimentario en máis de 60 países dos cinco continentes. Aviko Rixona forma parte de Aviko e Royal Cosun.
Propiedade duns 8,400 produtores de remolacha azucreira, Royal Cosun é unha cooperativa agrícola internacional líder que leva case 125 anos en funcionamento. A misión de Royal Cosun é desbloquear todo o potencial das plantas nun proceso circular transparente e convertelas en solucións valiosas baseadas en plantas.
Unha fonte: https://www.potatobusiness.com
