Hash Browns – EUA

Receita clásica de hash browns americanos

Ingredientes:

• 4 patacas roxas grandes
• 1 cebola pequena (opcional)
• 2 culleradas de manteiga ou aceite vexetal
• Sal e pementa ao gusto
• Cubertas opcionais: ketchup, salsa picante, queixo relado ou crema agria

Instrucións:

1. Prepara as patacas:

• Lave ben as patacas baixo auga corrente para eliminar a suciedade.
• Pela as patacas se o desexas ou podes deixar a pel para engadir textura e sabor.
• Rale as patacas cun ralador de caixa ou un procesador de alimentos cun accesorio para rallar. Podes usar os buracos grandes para unha textura máis grosa ou os buracos máis finos para unha consistencia máis suave.

1. Enxágüe e escorrer:

• Coloque as patacas raladas nunha cunca grande con auga fría e remuévelas para eliminar o exceso de amidón. Isto axuda a evitar que os hash browns se peguen e garante unha textura crocante.
• Escorrer as patacas nun colador e despois usar unha toalla de cociña limpa ou toallas de papel para espremer a humidade restante.

1. Adición de cebola opcional:

• Se queres engadir cebolas aos teus hash browns, pica finamente a cebola pequena.
• Nunha tixola, derrete 1 cucharada de manteiga ou quenta 1 cucharada de aceite vexetal a lume medio.
• Saltear as cebolas picadas ata que estean translúcidas e lixeiramente caramelizadas, uns 5-7 minutos. Déixaos de lado.

1. Cociñar os hash browns:

• Nunha tixola antiadherente grande, quenta a 1 cucharada de manteiga ou aceite vexetal restante a lume medio-alto.
• Unha vez que a graxa estea quente, engade as patacas raladas á tixola, distribuíndoas uniformemente. Preme suavemente cunha espátula para crear unha capa compacta.
• Sazonar as patacas xenerosamente con sal e pementa.
• Cociña os hash browns sen remexer durante 5-7 minutos ou ata que o fondo estea dourado e crocante.
• Se estás engadindo cebolas salteadas, estendeas uniformemente sobre as patacas neste momento.

1. Voltando e cociñando o outro lado:

• Xire coidadosamente os hash browns en seccións ou use unha espátula grande para darlle a volta a todo se te sentes aventureiro. A clave é manter a forma intacta o máximo posible.
• Cociña o outro lado durante 5-7 minutos máis ou ata que estea dourado e crocante.

1. Servizo:

• Unha vez que os dous lados estean crocantes e as patacas estean cocidas, transfira as patacas a un prato de servir.
• Podes cortalos en anacos ou servilos en conxunto segundo a túa preferencia.
• Engade ingredientes opcionais como ketchup, salsa picante, queixo relado ou crema agria se o desexa.

1. Goza de:

• Os hash browns sérvense mellor quentes e crocantes, así que búscalos mentres aínda están frescos da tixola.

Estes hash browns caseiros son un delicioso almorzo ou guarnición e son perfectos xunto con ovos, touciño ou salchicha. Goza dos teus clásicos hash browns americanos!