O calcio xoga un papel importante na produción e calidade da pataca. A saúde da membrana celular é moi crucial para a supervivencia e a saúde da célula vexetal. A saúde das membranas celulares só pode manterse en presenza de Ca suficiente ao redor das membranas. O calcio tamén é unha parte integral da parede celular, onde proporciona conexións intra-moleculares estables pero reversibles entre as moléculas de pectina, o que resulta na rixidez da parede celular. Ademais, sábese que o calcio actúa como unha hormona, regulando así moitos procesos de crecemento e desenvolvemento nas plantas.
O calcio nas plantas móvese coa auga e os tubérculos son naturalmente deficientes en calcio
Os tubérculos son botánicamente un tecido nai. En comparación coa porción da planta sobre o chan, os tubérculos conteñen moi pouco calcio. A transpiración é a principal forza motriz para o transporte de calcio nas plantas. Polo tanto, o calcio móvese xunto coa auga no xilema. Sábese que os órganos con pouca transpiración como froitas e tubérculos sofren deficiencia de Ca. Os tubérculos da pataca, ao estar rodeados de chan húmido, terán moita menos transpiración que as partes sobre o chan da planta.
En consecuencia, os tubérculos con pouca transpiración acumulan moito menos calcio que as follas e os tallos sobre o chan. A deficiencia de calcio no tecido tubérculo é aínda maior para as patacas cultivadas en solo areoso debido ao baixo nivel de Ca soluble en auga nestes solos. Ademais, coa irrigación e a choiva, o Ca soluble en auga adoita lixiviarse do outeiro. Así, o chan que rodea os tubérculos conterá calcio moi soluble baixo, especialmente durante a metade e finais da tempada cando se desenvolven os tubérculos.
Os tubérculos obtén calcio do solo circundante a través de pequenas raíces nos tubérculos e estolóns
Dado que os tubérculos están rodeados de solo relativamente húmido, non poden competir coas follas pola captación de auga transpirada. Os tubérculos teñen que confiar nas raíces próximas (raíces de tubérculos, raíces de unión tubérculo-estolon e raíces de estolon) para transportar a auga do chan. Dado que o calcio móvese no xilema xunto coa auga, dedúcese que os tubérculos da pataca deben transportar o calcio do chan na súa proximidade. Isto significa que tanto a colocación como o momento do fertilizante cálcico son importantes para mellorar o calcio dos tubérculos.
O xeito máis eficaz de mellorar o calcio tubérculo é subministrar fertilizante cálcico soluble en auga alimentándose na liña de rego
Dado que os tubérculos se desenvolven durante a metade a finais da tempada, sería importante engadir calcio suplementario durante o volume de tubérculos, que é moi crítico nos solos areosos. Debido á baixa capacidade de retención de humidade, os solos areosos adoitan irrigarse 2-3 veces á semana. Así, a parte superior do outeiro é continuamente lavada polo rego e a choiva con auga, movendo os nutrientes solubles á porción inferior do outeiro. Estes nutrientes permanecen accesibles ao crecemento vexetativo a través do sistema raíz principal. Non obstante, os tubérculos que se desenvolvan a finais da tempada non terán acceso a estes nutrientes a través das raíces do tubérculo e / ou do estolon.
Polo tanto, un xeito eficaz de mellorar o calcio soluble no monte é subministrar fertilizantes líquidos de calcio a través da auga de rega durante o período de acumulación de tubérculos. Hai fertilizantes líquidos que conteñen nitrato de calcio ou cloruro de calcio como fonte de calcio. Na maioría dos nosos estudos na Universidade de Wisconsin, empregamos aproximadamente 100-150 libras de calcio por hectárea, que se aplicou en tres ou catro aplicacións divididas (intervalos de 2-3 semanas) a partir da etapa de iniciación do tubérculo. Cando unha fonte de calcio contén N, como nitrato de calcio, a aplicación de N debe axustarse para obter o N total desexado para a tempada.
Cales son as opcións en condicións non regadas?
Como se dixo anteriormente, os tubérculos toman calcio do solo circundante; así, colocar o fertilizante cálcico no outeiro é a mellor forma de aumentar a absorción de calcio polo tubérculo. Cando non se aplica o calcio a través de equipos de rega, é mellor aplicar o calcio no último momento, mesturando o produto no chan. Nos solos areosos, debido ao alto potencial de lixiviación do calcio soluble desde o alto do outeiro, pode ser mellor empregar produtos menos solubles como o xeso. En solos máis pesados pódense incorporar ao monte produtos solubles como o nitrato de calcio granular.
¿Podemos usar as probas do solo como guía para determinar a taxa de fertilizantes cálcicos?
Nos nosos estudos, as patacas responderon positivamente á aplicación de calcio soluble durante a tempada cultivada en solos con calcio intercambiable de 300-1300 ppm. Isto equivale a 600-2600 libras de calcio intercambiable por hectárea. Desta ampla gama pódese ver que as probas do solo non son unha medida fiable para determinar as necesidades de calcio dos tubérculos. Parece que a maior parte do calcio do solo non é soluble en auga e, polo tanto, non está dispoñible para o tubérculo. Por suposto, canto maior sexa o calcio na proba do chan, mellor será para a absorción de calcio en tubérculos. Ademais, o calcio como parte da saturación total de bases do chan é importante. Un bo chan debe conter polo menos o 60% de Ca das bases totais (Ca + Mg + K).
O calcio pode influír no número de tallo, no conxunto de tubérculos e no tamaño
En xeral, un aumento do calcio no chan produce unha redución do número de talos, o que se traduce en menos tubérculos pero máis grandes. Isto dependerá da proba de calcio do chan. Se a proba do solo mostra xa un alto contido de calcio no chan, este efecto pode non ser tan significativo.
Cal é o nivel desexado de calcio no tecido tubérculo ao que estamos dirixidos?
A concentración de calcio en tubérculos é un trazo xenético e varía entre variedades. En xeral, as variedades russet tenden a ter unha maior concentración de calcio en tubérculos que as variedades chip. Non obstante, todas as variedades responden positivamente á fertilización do calcio durante a tempada. En moitos cultivares considérase desexable unha concentración de calcio de aproximadamente 200 ppm no tecido tubérculo interno.
Cales son os beneficios da aplicación de calcio?
- Redución da podremia do almacenamento
- Incidencias reducidas de defectos internos, incluíndo o corazón oco, manchas marróns, moretones de mancha negra
- Redución do impacto da tensión térmica e fría na planta e redución da incidencia de necrose térmica interna do tubérculo
- Mellora da calidade das pezas de semente e da saúde do brote (planta máis robusta). O brote crecente do tubérculo das sementes obtén calcio inicialmente (antes de que se desenvolva o sistema raíz) do tubérculo das sementes. Se o tubérculo das sementes é deficiente en calcio, a punta do brote pode danarse, o que pode provocar o crecemento das ramas laterais e un aumento do número de talos. Isto produciría un aumento do conxunto de tubérculos e un tamaño reducido.
